Ločeni obroki. Osnovna načela ločene prehrane, ki jih morate poznati Kaj pomeni ločena prehrana preberite

Veliko ljudi je slišalo za idejo o združljivosti izdelkov, le redki pa so jo uporabili v praksi. Zdi se težko, zahteva moč volje, ki je zelo primanjkuje. Pravzaprav takšen sistem ne zahteva velikih moralnih stroškov, saj ne gre za gladovno stavko ali kakršnekoli omejitve, temveč za spoštovanje določenih pravil. Teorija ločenega prehranjevanja z namenom hujšanja, priljubljena v začetku 20. stoletja, še vedno najde svoje zagovornike. Veliko je tudi nasprotnikov, ki razgaljajo samo idejo in njenega utemeljitelja.

Ločeno prehranjevanje temelji na ideji združljivosti živil, ki je enaka za vse ljudi. Shelton je verjel, da se encimi, ki jih proizvaja želodec za prebavo različnih vrst hrane, razlikujejo. Tako encimi, potrebni za razgradnjo ogljikovih hidratov, ne bodo mogli predelati beljakovin in obratno. Če jeste eno vrsto hrane naenkrat, bo to močno olajšalo proces prebave in asimilacije.

Če se daje prednost tradicionalni hrani, v kateri se mešajo različne sestavine, začne želodec izločati več encimov hkrati. Posledično se nekatera živila razgrajujejo hitreje, druga počasneje, kar vodi v dolgotrajno zadrževanje v želodcu. To pa povzroči procese fermentacije, gnitja, povzroča zastrupitev telesa in presnovni procesi so moteni. Rezultat je prekomerna teža, blato in slabo zdravje.

Po Sheltonu in njegovih privržencih posameznih skupin živil med seboj ne bi smeli kombinirati, ampak jih je treba zaužiti šele, ko je prejšnja hrana prebavljena in absorbirana. Po sistemu ločene prehrane se je treba odpovedati čaju in kavi, kupljenim sokovom in izdelkom, ki vsebujejo konzervanse, saj so sestavine tukaj že zmešane.

Skupine živil, ki zahtevajo proizvodnjo različnih encimov

Ločeni obroki za hujšanje imajo glavno pravilo: nikoli ne uživajte beljakovin in ogljikovih hidratov hkrati. Za absorpcijo beljakovin je potrebno kislo okolje, za razgradnjo ogljikovih hidratov pa bazično okolje. Če uživate beljakovine skupaj z ogljikovimi hidrati, se bodo za absorpcijo hkrati sprostili alkalni in kisli encimi, ki se nevtralizirajo. Posledično se bo proces prebave opazno upočasnil, vsa hrana ne bo predelana v želodcu.

Izdelki, ki zahtevajo kislo okolje (beljakovinska živila):

• vse vrste mesa;
• jajca katere koli ptice;
• Ribe in morski sadeži;
• mleko in izdelki iz njega (vključno s siri);
• gobe in oreščki.

Škrob velja za enega najpogostejših ogljikovih hidratov. Škrobnata zelenjava vključuje krompir, zeleni grah, buče, bučke, zelje, korenje in pesa. Malo škroba je v zeleni zelenjavi: kumarah, zeleni in drugih. Ogljikove hidrate v obliki sladkorja najdemo v medu, sladkem sadju in suhem sadju. Ta skupina izdelkov bo zahtevala alkalno okolje. Poleg tega je potreben za predelavo žit in izdelkov iz moke, banan, čokolade in bonbonov ter drugih sladkarij. Pivo je tudi ogljikov hidrat, zato je njegova kombinacija z ribami in mesom nesprejemljiva.

Maščobe so rastlinska olja, mastno meso in ribe, oreščki in semena. Polkislo sadje - sladka jabolka, hruške, marelice in breskve, slive, veliko jagodičevja.

Nesprejemljive kombinacije za ločene obroke

Na podlagi podatkov o sestavi živil, ki za prebavo potrebujejo različne encime, je Shelton prišel do kombinacij, ki jih ne bi smeli uporabljati skupaj:

1. Beljakovine + beljakovine (zlasti nasičene beljakovine). Ne morete kombinirati na primer mesa in rib ali jim dodati jajc ali oreščkov. Vsi ti vsebujejo beljakovine, ki se med seboj kakovostno razlikujejo. Za prebavo takšnih jedi je potrebna precejšnja količina želodčnega soka, ki se bodo predelali in prehajali skozi prebavni trakt zelo dolgo. To povzroča nelagodje: nastajanje plinov, napenjanje, črevesne motnje.
2. Beljakovine + maščobe (vključno z rastlinskimi). Maščoba prekriva želodec in preprečuje nastajanje zadostne količine želodčnega soka za predelavo in prebavo beljakovin. Posledično se hrana prebavlja dlje, nekaj pa ostane nepredelane.
3. Beljakovine + kisline. Kislega sadja ne smete jesti z beljakovinskimi živili: mesom, jajci, skuto. Kislina, ki jo sprosti želodec, je dovolj, da jih razgradi. Sadje samo upočasni proces, povzroči povečano kislost in zgago. Ne morete jesti kislega sadja takoj po beljakovinah: beljakovine se prebavijo predvsem v želodcu, zato tam ostanejo 4-6 ur, medtem ko se absorpcija sadja in jagodičja pojavi v črevesju, v želodcu so le pol ure. Če ostanejo tukaj dlje, začnejo fermentirati, vse koristne lastnosti razpadejo.
4. Ogljikovi hidrati + kisline. Prebava ogljikovih hidratov zahteva alkalno okolje, medtem ko presežna kislost uniči encim ptialin, ki je nujen za razgradnjo ogljikovih hidratov.
5. Ogljikovi hidrati + ogljikovi hidrati. Živila, bogata z ogljikovimi hidrati, zavirajo proces prebave in upočasnjujejo presnovo. Odvečni ogljikovi hidrati se kopičijo v telesu kot maščoba. Zato pire krompirja ne smete jesti s kruhom.
6. Ogljikovi hidrati + sladkor. Sladka hrana se ne ujema z ničemer. Če si res želite privoščiti kos torte ali svojo najljubšo sladico, je bolje, da to storite ločeno od ostalega, kot samostojen obrok, in ne kot dodatek k temu v obliki sladice. Sladkarije je bolje jesti pred kosilom, da to ne vpliva na izgubo teže.
7. Mleka ne smemo uživati ​​z ničemer, le kot samostojno pijačo, ki nadomešča obroke. Na splošno je Sheldon verjel, da lahko človek živi brez mleka. To je izdelek za dojenčke. Vsaka žival ima posebno sestavo mleka (kravje, kozje in človeško materino mleko se po lastnostih popolnoma razlikujejo). Telo ga praktično ne predela, zato je od njega malo koristi.
8. Melona je zelo zdrava, vsebuje veliko vitaminov in mineralov ter čisti telo. Vendar ga morate jesti strogo ločeno. Če ga uživate s katero koli drugo hrano, ne bo koristilo.

Tabela združljivosti izdelkov za ločene obroke

Kako uporabljati tabelo

Tabela pod številkami prikazuje glavne skupine izdelkov (navpično in vodoravno). Če želite razumeti, ali je mogoče med kuhanjem kombinirati določene sestavine, jih poiščite, poiščite številke in poglejte barvo, ki se pojavi, ko se sekajo. Ribe in meso (1) se na primer dobro ujemajo z neškrobno zelenjavo (11), njihova kombinacija s škrobnato zelenjavo (12) je sprejemljiva. Toda preostale celice so obarvane rdeče - to so tisti izdelki, ki jih ni mogoče zaužiti skupaj z mesom.

Vzorčni meni za 1 dan (ob upoštevanju podatkov tabele)

Po načelih kombiniranja ni težko sestaviti jedilnika za ločene obroke.

Zajtrk
Umešana jajca z zelišči (bela različica)
Kaša, kuhana na vodi (ogljikohidratna različica)

Večerja
Kuhane piščančje prsi ali ribe na pari (možnost beljakovin)
Pečen (kuhan) krompir ali testenine (možnost ogljikovih hidratov)

Večerja
Skuta ali kefir (jogurt brez dodatkov)
Sveža zelenjavna ali sadna solata (možnost ogljikovih hidratov)

Pomembno je vedeti:Živila z ogljikovimi hidrati naj se izmenjujejo z beljakovinskimi živili, ki vsebujejo maščobe ali kislimi živili. Torej, če ste za zajtrk jedli beljakovinsko hrano, potem za kosilo hrano z ogljikovimi hidrati, večerja pa naj bo sestavljena iz sadja.

Video: Ločena prehrana: bistvo prehrane in jedilnika

Prednosti ločenega napajanja

Številne diete temeljijo na zavračanju določene hrane in omejitvah, kar pogosto povzroči motnje v delovanju telesa, ki ne prejme potrebnih snovi v celoti. Iz istega razloga se dietetiki težko spopadajo s prekomerno težo, saj telo po stresu shrani snovi za prihodnjo uporabo v primeru ponovnega pomanjkanja. Ločeno uživanje ni dieta v splošno sprejetem smislu, temveč sistem pravilne prehrane, ki se ga lahko držimo ves čas. Privrženci sistema poleg izgube teže upoštevajo naslednje prednosti ločene prehrane:

1. Normalizacija metabolizma. Nepravilno delovanje prebavnih organov pogosto povzroči prekomerno telesno težo. Vzpostavitev presnovnih procesov vodi v dejstvo, da hrana ne ostane v telesu dlje kot običajno, vse nepotrebne snovi ga zapustijo pravočasno, ne da bi se odložile kot maščoba.
2. Izboljšanje delovanja srčno-žilnega sistema. Ker se z ločeno prehrano procesi gnitja in fermentacije v telesu popolnoma ustavijo, produkti razpadanja, ki so glavni vzrok aterosklerotičnih žilnih lezij, ne pridejo v kri. S tem pristopom se odstrani skoraj ves holesterol, nov holesterol pa se ne kopiči več.
3. Pester meni. Uporabi se lahko skoraj vse. Glavna stvar je, da se držite združljivosti. Pri upoštevanju načel ločene prehrane ni občutka lakote, saj cilj ni omejiti, temveč izboljšati prebavo in absorpcijo hrane. Opozoriti pa je treba, da porcija ne sme presegati 300-400 g naenkrat.

Ločeno prehranjevanje ne vključuje rednega uživanja hrane. Pomembno je počakati, da začutite rahel občutek lakote, nato pa začeti jesti. Nekaterim je dvakrat dovolj. Če naslednji dan želite jesti trikrat, vam ni treba zatirati lakote. Prej ali slej bo telo izbralo svoj režim.

Video: Nutricionist Kovalkov: miti o ločenih obrokih. Kaj pravzaprav gre skupaj

Argumenti zagovornikov in nasprotnikov ločene prehrane

Zagovorniki ločenega prehranjevanja svojih predpostavk ne temeljijo na kakršni koli raziskavi, temveč na prepričanju, da je človek na začetku, tako kot drugi sesalci, hrano užival nespremenjeno (torej samo meso ali samo zelenjavo). Sčasoma so se ljudje naučili mešati različne sestavine za izboljšanje okusa.

Nasprotniki trdijo, da je sistem ločene prehrane načeloma nemogoč, saj praktično ni izdelkov, ki bi vsebovali samo beljakovine ali samo ogljikove hidrate (razen morda sladkorja in jajčnih beljakov). Prav tako razkrivajo osnovno idejo o "gnijenju hrane v želodcu", ki po Sheltonovih besedah ​​povzroča zdravstvene težave in prekomerno težo.

Zdravniki (S. Baxter, E. Chedia, L. Vasilevskaya in drugi) so dokazali, da poleg želodčnih encimov pri predelavi sodelujejo tudi encimi trebušne slinavke. Poleg tega R. Minvaleev, fiziolog in kandidat bioloških znanosti, ugotavlja, da se v želodcu zgodi le predhodna predelava hrane, ki se popolnoma razgradi in absorbira v dvanajstniku. Tu nastajajo vsi možni encimi, ne glede na to, kateri tip sledi prebavnemu traktu (samo beljakovinski, samo ogljikovi hidrati, kisli ali mešani).

Veliko tega, kar človek skupaj zaužije, namreč zahteva nastajanje različnih encimov, ki pa ne motijo ​​drug drugega, ampak se dopolnjujejo in pomagajo pri razgradnji neprebavljivih snovi. To vodi k dejstvu, da se hrana hitro predela in njeni ostanki zapustijo telo, ne da bi mu povzročili škodo. Nasprotniki ločenega sistema napajanja navajajo naslednje argumente:

1. Mesne beljakovine se slabše absorbirajo, če jih ne zaužijemo skupaj z ogljikovimi hidrati (kruh ali zelenjava), ki aktivirajo proizvodnjo encimov trebušne slinavke, potrebnih za predelavo beljakovin v črevesju.
2. Kislo sadje pomaga absorbirati železo, zato ga pogosto uživamo z žiti.
3. Vlaknine, ki jih je dovolj v kateri koli zelenjavi, so pomembne za pravilno delovanje in pravočasno čiščenje črevesja. Zelenjava že od nekdaj velja za odlično dopolnilo k mesu, saj so vlaknine, ki jih vsebuje, potrebne za pravilno delovanje in čiščenje črevesja.

Vendar pa so ločeni obroki za hujšanje primerni z zmanjšanjem vsebnosti kalorij v hrani in racionalizacijo njenega vnosa. Veliko tega, kar je predlagal Shelton, tvori osnovo zdrave prehrane. Na primer, vsi vedo, da je bolje, da mesa (beljakovine + maščobe) ne cvremo, ampak kuhamo, dušimo ali kuhamo na pari. Toda sadje je res bolje jesti ločeno, saj se absorbira skupaj z maščobami.

Ločeno prehranjevanje, tako kot sistem, ki temelji na prehranjevalni piramidi, se nanaša na "vsejedi" način prehranjevanja. Glavna ideja ločenih obrokov je izogibanje hkratnemu uživanju živil, ki so med seboj nezdružljiva.

V tem članku bomo preučili osnovna načela ločenega prehranjevanja, prednosti in slabosti ločenega prehranjevanja ter uporabo sistema ločenega prehranjevanja za hujšanje.

Sestavil sem priročen seznam združljivosti izdelkov za ločene obroke: kategorije izdelkov so razvrščene po vrstnem redu, ki ustreza načelom ločenih obrokov.

LOČENI OBROK:

Načela ločene prehrane.

Vse sestavine hrane so običajno razdeljene v 3 glavne skupine - beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati. Maščobe so združljive s skoraj vsemi vrstami živil. Toda beljakovine in ogljikovi hidrati se med seboj ne kombinirajo, saj je za prebavo beljakovin potrebno kislo okolje, za ogljikove hidrate pa alkalno okolje.

Različna živila zahtevajo različne pogoje za absorpcijo, njihova prebava pa traja različno dolgo. Na primer, sadje se prebavi v 30 minutah, meso pa gre skozi prebavni trakt več ur. Če nezdružljivi izdelki vstopijo v želodec skupaj, se začne najdaljši proces prebave. Posledica tega je, da slabo prebavljena hrana dolgo časa ne zapusti prebavil, kar povzroča gnitje, zastruplja telo, se usede na stene črevesja v obliki toksinov in prispeva k debelosti.

Poleg tega se hranila iz nezdružljivih živil slabo absorbirajo. Tudi minerali in vitamini se ne absorbirajo v celoti.

Zadeva je zapletena zaradi dejstva, da so beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati prisotni skupaj v skoraj vseh živilih, čeprav v različnih razmerjih. Tako je nemogoče popolnoma ločiti beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Poleg tega se beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati razlikujejo po sestavi.

Zato v ločeni prehrani izdelki niso razdeljeni v 3 kategorije, ampak v 18 (glej).

Načela ločenega napajanja so preprosta:

1. V enem obroku zaužijte samo združljiva živila.
2. Ohranite odmor med obroki (2 uri). Poleg sadja lahko v 15-20 minutah zaužijete tudi drugo hrano.

Potreben je odmor, da se hrana popolnoma prebavi in ​​izloči iz telesa, preden pride nova porcija. Poleg tega dvourni odmor daje počitek prebavnemu sistemu.

Združljivost izdelkov z ločenimi obroki.

Obstajajo različne možnosti za ločevanje izdelkov glede na združljivost pri ločenem hranjenju. Vzeli bomo najbolj popoln seznam - 18 kategorij izdelkov:

Izdelki, ki spadajo v isto kategorijo, se med seboj kombinirajo in jih lahko zaužijemo v enem obroku. Združljivost izdelkov iz različnih kategorij je navedena spodaj (in). Po navedbah lahko izdelke iz kompatibilnih kategorij zaužijemo v enem obroku, nezdružljivih pa ne.

Na seznamu združljivosti izdelkov za ločen napajalni sistem je za vsako kategorijo izdelkov navedeno naslednje:

• S katerimi izdelki so združljivi (kombinacija takih izdelkov v enem obroku je možna in zaželena).
• Kateri izdelki so kompatibilni s povprečjem (kombinacija takih izdelkov je sprejemljiva, ni pa zaželena).
• Kategorije izdelkov, ki niso omenjene, se ne smejo uživati ​​skupaj z izdelki te kategorije – niso združljivi.

Obstajajo razširjene tabele združljivosti izdelkov za ločene obroke, v katerih so vse kategorije pomešane skupaj. Če pogledamo takšne tabele, je težko dojeti logiko, na kateri temelji združljivost izdelkov. Poskušal sem razvrstiti kategorije izdelkov v vrstni red, ki vam omogoča, da razumete sistem ločene prehrane in si zapomnite, kateri izdelki so združljivi in ​​kateri ne.

Seznam združljivosti izdelkov za ločeno napajanje:

1. Meso (rdeče meso, perutnina) in ribe.

2 jajci.

Povprečna združljivost:

3. Maslo, smetana.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

4. Kisla smetana.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

5. Mleko.

Povprečna združljivost:

6. Fermentirani mlečni izdelki, skuta.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

7. Sir, feta sir.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

8. Sladkor, slaščice, džemi, sirupi.

V skladu z načeli ločene prehrane se slaščice dobro ujemajo z zeleno zelenjavo, saj pomagajo nevtralizirati škodljive učinke teh izdelkov. Toda kdo želi prigrizniti kos torte s solato in peteršiljem? zato lahko rečemo, da se slaščice, marmelade in sirupi ne ujemajo z ničemer.

9. Rastlinsko olje.

Nerafinirano olje, zaužito v svoji surovi obliki, po možnosti hladno stiskano.

Dobra združljivost:

Povprečna združljivost:

Prednosti ločenega napajanja.

Slabosti ločenega napajanja.

• Načela ločenega prehranjevanja ne določajo, katera živila naj bodo vključena v dnevni jedilnik, da bi telesu zagotovili vsa potrebna hranila. Da bi preprečili pomanjkanje kakršnih koli snovi (beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov), morate svojo prehrano čim bolj diverzificirati. Pri sestavljanju jedilnika lahko uporabite prehransko piramido.
• Glavni očitek ločenim obrokom je, da ločeni obroki "odvajajo" telo od prebave nezdružljive hrane. Posledično bo, če bo oseba v prihodnosti jedla nezdružljivo hrano, razvila želodčne težave. Če je za vas nezmožnost poskusiti vse jedi na praznični mizi enaka invalidnosti, potem ločeni obroki niso za vas.
• Pogosto ob prehodu na ločene obroke oseba čuti stalno lakoto. Marsikdo misli, da tako mora biti. Imam razlog za domnevo, da to ni res. Ločena prehrana sama po sebi ne bi smela povzročati nelagodja. Če ste nenadoma spremenili svojo prehrano, se lahko pojavi stalen občutek lakote. Ločena prehrana ne zahteva takšne spremembe. Da bi se izognili stalni lakoti pri prehodu na ločene obroke, morate svoje običajne jedi razdeliti na sestavne dele in iz njih sestaviti nov meni v skladu z načeli ločenih obrokov (s kombiniranjem združljivih izdelkov med seboj). Tako bo dnevna prehrana ostala enaka - kot veste, menjava mest izrazov ne spremeni vsote. Potem, ko se telo prilagodi na ločeno prehrano, bo mogoče postopoma spremeniti prehrano. S tako postopnim prehodom na ločene obroke se ne boste soočili niti s stalno lakoto niti s pomanjkanjem snovi, potrebnih za zdravje.
• Nekateri pravijo, da je na ločeni prehrani nemogoče uživati ​​hrano. Tukaj je seveda vse individualno. Če je to vaš problem, potem bi vam svetoval, da si preprosto dovolite včasih pojesti kaj »narobe« (kar ni v skladu z načeli ločene prehrane), če res želite jesti točno to. In ne mučite se z nobeno obžalovanjem! Sčasoma se bo želja, da bi pojedli nekaj "napačnega", pojavljala vse manj, dokler popolnoma ne izgine (ni pomembno, kdaj se to zgodi - po nekaj tednih ali po nekaj mesecih).
• Ločeni obroki nekoliko zapletejo življenje. Še posebej, ko moraš jesti zunaj. Pogosto morate izbirati med udobjem in zdravjem. Nič ne moreš storiti glede tega.

Ločeni obroki za hujšanje.

Običajno je prekomerna teža posledica težav, kot so:

• zaprtje, prebavne motnje, močno žlindrenje v telesu,
• presnovne motnje (presnova beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov),
• prenajedanje.

Ločena prehrana vam omogoča, da se znebite večine teh težav. Tako ločena prehrana odpravlja vzroke za kopičenje odvečne maščobe. Pogosto že prehod na ločene obroke zadostuje za začetek procesa hujšanja.

Ne bi svetoval, da ločene obroke obravnavate kot dieto in močno zmanjšate vsebnost kalorij v dnevni prehrani. Razlogov za to je več:

• Prvič, to morda ni potrebno. Z ločeno prehrano se že začne proces naravnega hujšanja.
• Drugič, nizkokalorična dieta je učinkovita za kratek čas. Hkrati dieta povzroči povečanje telesne mase na koncu.
• Nizkokalorično dieto vedno spremlja izguba mišične mase, ki jo nato nadomesti maščobno tkivo.

Ločeno prehranjevanje nikakor ne bo pomagalo preprečiti večine negativnih posledic diete. Edino, k čemur lahko pomaga ločeno prehranjevanje, je, da bo absorpcija hrane pri ločenem prehranjevanju učinkovitejša, s čimer se bomo izognili občutnemu pomanjkanju kakršnihkoli hranil, kar je pogost problem vsake nizkokalorične diete.

Namesto omejevanja količine hrane, ki jo zaužijete, lahko hujšanje pospešite z drugimi metodami.

Izgubo teže na ločeni prehrani bo olajšalo:

• Čiščenje telesa. Najboljši učinek bo dosežen s popolnim čiščenjem telesa. Ampak celo samo)
• ali preprosto ustvarite program treninga, ki vključuje aerobno in anaerobno vadbo,
• ali obravnavati problematična področja z izvajanjem vaj za posamezne mišične skupine.

Najtrajnejši učinek je postopno, naravno hujšanje. Ločena prehrana je idealna za takšno hujšanje. Ne pozabite, da stalni občutek lakote pri hujšanju sploh ni potreben. Nasprotno, če po prehodu na ločene obroke občutite nelagodje, morate ponovno razmisliti o svojem jedilniku. Prepričajte se, da dobite vsa hranila, ki jih potrebujete, v zadostnih količinah. Pri tem vam bo pomagala prehranska piramida. Morda bi morali obroke narediti pogostejše - to bo pomagalo zadovoljiti vse telesne potrebe. Pogostejši obroki (delni obroki) se dobro ujemajo z ločenimi obroki in prispevajo tudi k izgubi teže.

Ko je človeštvo nenehno izboljševalo svoj način življenja, odkrivalo nove dežele in nove izdelke, ni niti slutilo, da bo to pripomoglo k nastanku novih težav. Po izumu avtomobilov ni bilo več treba osedlati konja, si nadeti oklepa in loviti mamuta. Vendar to ni vplivalo na količino zaužite hrane. Zato je izguba teže postala glavni cilj našega časa. Če je težko vzdrževati dieto, potem bodo morda pri tem pomagali ločeni obroki?

Kakšna je prednost ločenega napajanja?

Začnimo z dejstvom, da ni znanstvenih dokazov, ki bi stoodstotno prepričali o učinkovitosti takšnega sistema prehranjevanja. Navsezadnje so za prebavo beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob potrebne različne vrste encimov. Zato izdelkov ni priporočljivo mešati. Ogljikovi hidrati se na primer predelajo v alkalnem okolju, beljakovine pa v kislem. Če jih sestavite skupaj, se ne bodo vse absorbirale na enak način.

Neprebavljeni ostanki hrane se kopičijo v želodcu in povzročajo fermentacijo in napenjanje ter motijo ​​presnovo. To pomeni, da morate ločeno uživati ​​živila, ki vsebujejo maščobe, beljakovine in ogljikove hidrate. To prispeva k:

• hitra prebava hrane brez fermentacije in gnitja,
• odstranjevanje toksinov in odpadkov,
• racionalna prehrana,
• promocija zdravja,
• izboljšanje počutja,
• izguba teže,
• razbremenitev telesa,
• možnosti za izključitev škodljivih živil iz menija: majoneza, prekajeno meso, konzervirana hrana, sladkarije,
• pomaga znebiti astme, kroničnega bronhitisa, alergij, želodčnih motenj.

Ločeni obroki za hujšanje so postali zelo priljubljena dieta. Navsezadnje ne le pomaga pri izgubi teže, ampak tudi zmanjša obremenitev ne le na želodcu, temveč tudi na jetrih, trebušni slinavki, ledvicah in srcu. Zdi se, da je to zelo dobra izbira za razumno osebo. Toda nasprotniki ločenih obrokov navajajo druge argumente. Trdijo, navajajo nutricioniste, da ljudje ne morejo neodvisno nadzorovati prebavnega procesa. Ker se vsa zaužita živila predelajo v tankem črevesu. In beljakovine lahko trčijo z maščobami, ki so se iz nekega razloga upočasnile na eni od stopenj. Slabosti delnih obrokov:

• telo se ne bo moglo vrniti na primarno prebavo,
• oslabi delovanje želodčnega trakta,
• zmanjša delovanje encimov,
• nezmožnost izbire živil, ki vsebujejo samo beljakovine, ogljikove hidrate ali maščobe (teh v naravi ni),
• Brez dovolj ogljikovih hidratov telo trpi zaradi pomanjkanja serotonina, kar slabo vpliva na duševno počutje.

Ne smete zanikati načela ločene prehrane, da mora biti hrana preprosta, brez konzervansov in minimalno kuhana.

Načela ločene prehrane

Teorija ločenega prehranjevanja je znana že iz prejšnjega stoletja. Leta 1928 je izšla knjiga ameriškega nutricionista G. Sheltona »Pravilna kombinacija živil«. Od takrat ima veliko oboževalcev in nasprotnikov. A že v starem Rimu je Eskulap Celzus pisal o nevarnosti mešane hrane. Slavni ruski fiziolog I. Pavlov je dokazal, da različna živila prebavljajo različni encimi in različni deli prebavnega trakta. Naturopat G. Hay ni samo spodbujal načel ločene prehrane po Sheltonu, ampak se jih je tudi sam držal.

Glavna pravila ločene prehrane:

1. Ogljikove hidrate in beljakovine predelajo različni encimi. Zato ne morete kombinirati mesa s krompirjem ali testenin s piščančjimi jetri.
2. Najboljši način za izboljšanje zdravja telesa je zelenjava, sadje in različne solate iz njih.
3. Premor med obroki različnih vrst hrane naj bo vsaj pet ur.
4. Živila z veliko beljakovinami in kislo zelenjavo ne kombiniramo z ogljikovimi hidrati (mesa ne jemo s paradižnikom).
5. Izogibajte se sladkorju, marmeladi, sladicam in škrobu, saj povzročajo fermentacijo in gnitje v prebavilih.
6. Zelenjava, suho sadje, kisla smetana in smetana, gobe, česen, šparglji, čebula, korenje veljajo za nevtralne in jih je mogoče kombinirati s katerim koli izdelkom.
7. Oba proteina ne smete uživati ​​skupaj.
8. Maščobe niso kombinirane z beljakovinami (jajca lahko ocvremo samo v rastlinskem olju).
9. Konzervirana hrana, polizdelki in rafinirani izdelki so izključeni.
10. Naslednjo porcijo hrane lahko vzamete le dve do tri ure po prejšnji. Drugo hrano po sadju lahko zaužijete pol ure kasneje.
11. Lubenica in melona sta nezdružljivi živili, zato ju je bolje jesti ločeno 45–50 minut pred glavnim obrokom.
12. Mleko se pije brez izdelkov iz moke, skupaj s svežo ali kuhano zelenjavo in sadjem.

Vrste izdelkov za ločeno prehrano:

• beljakovinski meni - ribe, meso, oreški, jajca, stročnice, morski sadeži, sir in skuta, jajčevci,
• meni ogljikovih hidratov - krompir, med, testenine, sladko sadje, sladkor, riž, žita, polnozrnat kruh,
• maščobni meni - rastlinsko olje in maslo, mast, kisla smetana, smetana, suho sadje, sokovi,
• jedilnik s škrobom - kruh, krompir, moka in izdelki iz moke,
• meni s kislo zelenjavo in sadjem - limona, grozdje, granatno jabolko, češnja, pomaranča, paradižnik, grenivka,
• meni s sladkim sadjem - banane, kaki, rozine, datlji.

Če se odločite, da boste načela ločenega prehranjevanja preizkusili v praksi, potem ne pozabite, da lahko maščobe kombiniramo s poljubnimi skupinami, beljakovine in ogljikovi hidrati pa so med seboj nezdružljivi. V idealnem primeru sestavite jedilnik za teden z našimi seznami in tabelami in se ga vsak dan strogo držite.

Ločena hrana: tabela združljivosti izdelkov (če pritisnete, se poveča)

Izogibajte se tem kombinacijam izdelkov:

1. Meso s testeninami.
2. Ribe z rižem.
3. Krompir z mesom.
4. Mesne omake z dodatkom moke.
5. Sendviči s sirom in šunko.
6. Browniji z orehi.
7. Jajca z mesom ali sirom.
8. Meso z ribami.
9. Piščančje meso in suhe slive.
10. Čaj s čokolado ali marmelado.

Prepovedani izdelki v sistemu ločene prehrane:

1. gazirane pijače,
2. začimbe (majoneza, kečap, gorčica, kis),
3. klobase, klobase, prekajeno meso,
4. maslo in margarina,
5. sirupi in sladkarije,
6. krekerji in sladoled,
7. torte, piškoti, mafini, zavitki,
8. mastni mlečni izdelki,
9. krekerji in čips.

Če se odločite za ločeno prehrano, a imate kronične bolezni, se posvetujte z zdravnikom.

Ločeni obroki za hujšanje

Tisti, ki so vsaj enkrat prestali katero koli dieto, vedo, kako težko je. Težko se je omejiti v hrani in ne zaužiti svojih najljubših sladkarij. Zato ni presenetljivo, da se po dieti prejšnja teža spet povrne. Glede na ocene so ločeni obroki idealni za hujšanje. Njegove prednosti so očitne:

• ni nobenih omejitev glede posebnih živilskih izdelkov,
• prehrana ni dolgočasna, saj je raznolika,
• prisotnost psihološkega udobja,
• metabolizem se normalizira,
• pojavi se vitalna energija
• odvečna teža izgine.

Da bi vas prepričali o učinkovitosti sistema, bomo predstavili samo eno dejstvo. Herbert Shelton, ki je ustanovil "Dr. Shelton School of Health" in z ločeno prehrano zdravil hudo bolne, je sledil svojim načelom. Živel je skoraj sto let, tako kot njegov sledilec Howard Hay.

Praksa je pokazala, da najbolj uporabna in zdrava hrana morda ne bo koristila, če jo jemljemo brez upoštevanja določene bolezni ali v stanju stresa. In to je neposredna pot do hormonskega neravnovesja in presnovnih motenj.

Shelton je verjel, da njegova dieta bo v kombinaciji s telesno aktivnostjo dala rezultate hitreje, dnevna rutina, pozitivna čustva. To je edinstvena prehranska filozofija, ki s pravim pristopom podaljšuje življenje.

Navsezadnje naši manjši sorodniki – živali – nikoli ne mešajo hrane. In človek se je naučil kuhati, peči, cvreti naravne izdelke in iskati nenavadne kombinacije okusov. Res je, potem mora pogosto čutiti težo v želodcu, težko dihanje in visok krvni tlak po uživanju vseh vrst jedi. Oguljena fraza, ki mi takoj pride na misel, je, da človek jé zato, da bi živel, in ne zato, da bi jedel.

Načela ločene prehrane za hujšanje so tudi zmagovalna možnost za telo, saj ni omejitev glede velikosti porcij. Samo ne pozabite, da bo občutek nezadostne sitosti izginil pol ure po obroku, prenajedanje pa vam bo pomagalo prilagoditi svoj jedilnik.

Tudi pri takšni dieti se ni treba držati časa prehranjevanja v strogo določenem obdobju dneva. Telo samo vam bo povedalo. Pregledi tistih, ki so shujšali, kažejo, da veliko ljudi preide na dva obroka na dan, čeprav to ni zelo pravilno. Ne silite se jesti kosila, če nimate apetita.. Tako prebavni sistem uravnava vaše zdravje. Imunski sistem se postopoma aktivira, črevesna mikroflora se obnovi, depresivno stanje bo minilo, odvečni kilogrami bodo izginili.

Ločeni obroki: meni za teden

Za zajtrk lahko jeste en izdelek s tega seznama:

• omleta z zelišči,
• trdo kuhana jajca,
• kaša na vodi,
• sladko ali kislo sadje.

Kosilo naj bo sestavljeno iz zelenjave in ene jedi z ogljikovimi hidrati ali beljakovinami. Naravno je, da sta večerja in kosilo obratno. Ste pri kosilu jedli ogljikove hidrate? Torej, pripravite večerjo iz beljakovinskih izdelkov.

Prvi dan

• zajtrk: müsli z oreščki, sladko jabolko, črni ali zeleni nesladkan čaj,
• kosilo: belo piščančje meso ali dušen fižol, solata iz zelja in korenja,
• popoldanska malica: lubenica,
• večerja: kuhana jajca in sadje.

Drugi dan

• zajtrk: bela ajdova kaša in zeleni ingverjev čaj,
• kosilo: kuhan oslič, dušeni jajčevci,
• popoldanska malica: melona,
• večerja: dušeni šparglji in banana.

Tretji dan

• zajtrk: zdrobova kaša, korenčkov sok,
• kosilo: vinaigrette, kuhano pusto meso,
• popoldanska malica: češnje ali maline brez sladkorja in s smetano,
• večerja: krompirjeva enolončnica s cvetačo.

Četrti dan

• zajtrk: riževa kaša z vodo, grenivka ali pomaranča,
• kosilo: morski sadeži, solata iz zelja in kumar, kos sira,
• popoldanska malica: skodelica mleka ali svežih sliv, breskev,
• večerja: jagode ali češnje s skuto z nizko vsebnostjo maščob.

Peti dan

• zajtrk: kefir, pšenična kaša, jabolko,
• kosilo: kruh z otrobi, okroshka,
• popoldanska malica: sadna solata,
• večerja: dušena buča, oreščki.

Šesti dan

• zajtrk: kozarec fermentiranega pečenega mleka, banana,
• kosilo: dušeno zelje z gobami, paradižnikova solata,
• popoldanska malica: lubenica,
• večerja: solata z jajcem in kumarami.

Sedmi dan

• zajtrk: grozdje, zeleni čaj,
• kosilo: zeleni boršč, solata iz redkvice in zelene čebule,
• popoldanska malica: pomaranča,
• večerja: kuhana riba in dušeni jajčevci.

Za ločene obroke niso potrebni nobeni dodatki. Če pa se vam predlagani meni zdi dolgočasen in vas izraz "zelenjavna solata" dolgočasi, uporabite preizkušene recepte.

Zeljni zvitki

Sestavine: glava zelja, 2 korenčka, 15 g soli, rezina rženega kruha, koriander, mleta rdeča paprika, šopek peteršilja.

Zeljno glavo prerežemo na pol, ločimo liste in odstranimo debelejše dele. 2.Naribajte sveže korenje. Pripravite slanico: zavrite liter in pol vode, na koncu dodajte sol in začimbe. Korenje in zelje, vsako zelenjavo posebej, prelijemo z vročo slanico. Zelju dodamo rženi kruh in ga mariniramo do konca. Zelenjavo odcedimo v cedilu, korenje zvijemo v zeljne liste v cevke. Jed okrasite z listi peteršilja.

Solata za gurmane

Sestavine: 100 g orehov ali pinjol, 50 ml medu, 3 korenje.

Olupite in sesekljajte orehe. Olupljeno korenje narežemo na trakove. Korenje dodajte med in premešajte. Nato dodajte orehe in vse temeljito premešajte. Za popoln užitek v solati oreščke najprej rahlo popražimo.

Teletina z zelenjavo

Sestavine: 250 g telečjega fileja, 1 čebula, pesa, paprika različnih barv, 2 korenčka, cvetača, 45 g koruznega olja za cvrtje, črni poper, sol.

Teletino narežemo na tanke rezine in rahlo popražimo. Čebulo, papriko, korenje in peso narežemo na trakove. Skupaj jih popečemo in damo v ponev k mesu. Poper in sol. Na majhnem ognju dušimo 25 minut.

Bučne palačinke

Sestavine: 300 g sladke buče, 150 g ajdove moke, 200 g kefirja, 5 g mletega ingverja, rastlinsko olje, soda in sol.

Bučo zmeljemo v blenderju ali jo naribamo. Iztisnite sok. Zmešajte s kefirjem in dodajte sodo in ščepec soli. Dodajte moko. Po 15 minutah testo položimo na vročo ponev. Cvremo na srednjem ognju z obeh strani.

Sadna mešanica

Sestavine: 2 kivija, 1 breskev, 1 pomaranča, jabolko, 350 g vanilijevega jogurta.

Pomarančo in kivi olupimo in narežemo na kocke. Breskev in jabolko narežemo na rezine. Vse skupaj dajte v velik kozarec. Sadne plasti prelijemo z ohlajenim jogurtom.

Če skrbite za svoje zdravje in želite preiti na ločene obroke, si oglejte podrobne tabele združljivosti izdelkov. Razvili so jih nutricionisti in spodbujajo hujšanje in zdravo telo. Obstaja trimesečni meni ločenih obrokov. Za reševanje resnih zdravstvenih težav se obrnite na mono-dieto. Tukaj se izmenjujejo vsake štiri dni: beljakovine, škrob, ogljikovi hidrati in vitamini. Za začetek poskusite jesti ločeno dvakrat na teden, da se telo postopoma prilagodi.

Ko ste pretehtali vse prednosti in slabosti, boste razumeli, da so načela ločene prehrane rešilna bilka za sodobnega človeka, ki se malo giblje in uživa veliko nezdrave hrane. Poskrbite za svoje zdravje, da se boste še dolgo počutili polni energije!

vključuje uživanje določenih vrst hrane ob različnih urah za boljšo absorpcijo in optimalno prebavo. Ločene obroke je mogoče prilagoditi popolnoma vsaki osebi, ne glede na življenjski slog, poklic, spol, starost itd.
Nutricionist Herbert Shelton je v procesu preučevanja različnih medicinskih del in osebnih opazovanj razvil sistem ločene prehrane. Osnovno načelo ločenega prehranjevanja po Sheltonu je, da v dnevni prehrani ob različnih urah uživamo živila, ki jih telo različno absorbira.

Za prebavo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov so potrebni različni encimi, ki nastajajo v različnih delih prebavnega trakta. Zato, ko beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati skupaj vstopijo v želodec, motijo ​​prebavo drug drugega. V želodcu se pojavi teža, pride do motenj v presnovi in ​​delovanju trebušne slinavke, kopiči se odvečna teža.

! Več sestavin kot je na vašem krožniku, težje bo vaše telo hrano absorbiralo.

Ločena hrana - osnovna pravila združljivosti:

• Ne mešajte živil, bogatih z ogljikovimi hidrati, in kislih živil.
• Ne mešajte škroba in beljakovin.
• Ne mešajte različnih beljakovin.
• Ne jejte maščob z beljakovinami.
• Ne jejte beljakovin s kislim sadjem.
• Ne mešajte škroba in sladkorja.
• Izogibajte se uživanju škrobnate hrane.
• Mlečne izdelke jemo ločeno

Konvencionalno lahko vse izdelke razvrstimo v naslednje kategorije:

• Beljakovine: meso, ribe, jajca, sir, oreščki, fižol, soja.
• Maščobe: kisla smetana, smetana, mast, maslo in rastlinsko olje.
• Ogljikovi hidrati: kruh, kosmiči, testenine, krompir, grah, fižol, sladkor, sladko sadje.
• Škrobi: krompir, žita, grah, testenine, kruh, pekovski izdelki.
• Sladko sadje: banane, datlji, rozine, fige, kaki, suhe slive.
• Kisla zelenjava in sadje: paradižnik, pomaranča, grenivka, limona, breskev, grozdje, ananas, granatno jabolko.

Pol ure pred vsakim obrokom morate piti kozarec kuhane ali mineralne vode brez plina.

Med obroki mora biti vsaj 3-4 ure presledka, da živila iz različnih skupin drug drugega ne motijo ​​prebave.

​ Priporočila za ločene obroke

• Izogibajte se rafinirani hrani, pa tudi alkoholu, kavi in ​​sladkarijam. Nadomestite jih s suhim sadjem in medom.
• Poskusite se izogibati izdelkom, ki vsebujejo umetne snovi, ali pa jih popolnoma izločite!
• Zmanjšajte kulinarično obdelavo živil, izogibajte se konzervirani hrani in polizdelkom.
• V prvi polovici dneva poskusite jesti živila, bogata z vlakninami (zelenjava in sadje). Za kosilo je bolje pustiti beljakovine, za večerjo pa ogljikove hidrate.
• Premor med obroki naj bo vsaj 4 ure (če je to za vas predolg odmor, si privoščite prigrizek iz nevtralne skupine).
• Več nevtralnih živil v vaši prehrani, manjše je tveganje za visoko kislost, ki vodi do različnih bolezni;
• Nikoli ne jejte na hitro, žvečite počasi in umirjeno

​Ločena miza s hrano

Izdelki	Združite	Ne ujemaj se
Polkislo in nekoslo sadje	Pokvarjeno mleko	Kislo sadje, žitarice, kruh, mleko, beljakovinski izdelki
Sadje je kislo	Vse kislo sadje, oreščki, mleko	Škrob, žitarice, kruh, sladkarije, beljakovine, razen oreščkov
Zelena zelenjava	Primerna so popolnoma vsa beljakovinska in škrobna živila	Mleko
Škrobi	Zelena zelenjava, rastlinske in živalske maščobe	Beljakovinski izdelki, sadje, kisline, sladkor
meso	Zelena zelenjava
Orehi	Zelena zelenjava, kislo sadje	Mleko, ogljikovi hidrati, sladkarije, beljakovine, rastlinske in živalske maščobe, kislo sadje in zelenjava
jajca	Zelena zelenjava	Mleko, ogljikovi hidrati, sladkarije, beljakovine, rastlinske in živalske maščobe, kislo sadje in zelenjava
sir	Zelena zelenjava	Ogljikovi hidrati, sladkarije, beljakovine, rastlinske in živalske maščobe, kislo sadje in zelenjava
Mleko	Kislo sadje	Ogljikovi hidrati, beljakovinska živila, zelena zelenjava
Rastlinske in živalske maščobe	Žita, zelena zelenjava	Proteinski izdelki
Melone in lubenice	—	Vsi izdelki
Solate in fižol	Zelena zelenjava	Beljakovinski izdelki, sladkor, mleko, vse sadne, rastlinske in živalske maščobe
Žita (zrnati izdelki)	Zelena zelenjava	Kislo sadje, beljakovinska živila, sladkarije, mleko

 Ločena tabela barv hrane

Ločena prehrana vam bo pomagala obnoviti zdravje, se počutiti veselo in energično v vsakem vremenu in v vseh okoliščinah. Priporočamo tudi ukvarjanje s športom ali nastopanje. Zelo koristni so redni sprehodi v naravi.

Pregledi ločenih obrokov

Ločeno prehranjevanje ima resno znanstveno podlago in je že dokazalo svojo učinkovitost na sto tisočih ljudi. Ta načela se zlahka prilagodijo vsaki osebi in pomagajo znatno razbremeniti prebavni sistem. Številne ocene kažejo, da ločeni obroki hitro postajajo del življenja in izboljšujejo njegovo kakovost. Teža po jedi izgine, zjutraj je enostavno vstati, številne bolezni se umaknejo. Življenje postane lažje, pojavi se veliko moči in vitalnosti. Po medicinskih raziskavah načela ločenega prehranjevanja omogočajo osebi, da prejme celoten kompleks živil, poleg tega pa prispevajo k njihovi boljši absorpciji.

Za hitrejše hujšanje ali čiščenje telesa nekateri dodajajo še enodnevno tedensko postenje ali postenje po dnevih.

Na žalost načela ločenega prehranjevanja niso enostavna za vse - odreči se svojim najljubšim jedem, ki vsebujejo nezdružljiva živila, ni mogoče. Bi morali zavrniti ali jesti svojo najljubšo jed v čast praznika ali rojstnega dne? Majhne slabosti, ki si jih občasno privoščimo, še vedno krasijo naše življenje in ga naredijo privlačnejšega.

​

Nihče ne mara pravil in omejitev, še posebej v prehrani. Po statističnih podatkih 90% privržencev različnih diet kmalu opusti. Ločena prehrana za hujšanje ne zahteva samoomejevanja. Jedilnik je raznolik, ni dolgočasen in ga lahko spremljate nenehno.

Prednosti ločene prehrane

Mnogi ljudje besedo »dieta« razumejo kot prehranske omejitve. Pravzaprav beseda iz grščine pomeni "prehranski režim" - to je določena pravila za uživanje hrane.

Stroga dieta je vzrok morebitne odpovedi zaradi sprememb v delovanju organov in sistemov.

Zmanjšanje kalorij povzroči, da telo preklopi na varčen način. Nerad razgrajuje maščobne celice, zlasti pri ženskah. Proizvaja posebne encime za shranjevanje maščobe za hitro ustvarjanje rezerve v primeru ponovne "lakote" ob koncu diete.

Prekomerna telesna teža je pogosto posledica nezdravih prehranjevalnih navad.

Sodobna umetna hrana in neugodna ekologija ustvarjata predpogoje za spremembe v telesu, vzroke za različne bolezni, genetske mutacije, ki so podedovane.

Razlog za odvečne kilograme so presnovne motnje, pomanjkanje telesne aktivnosti, prehranjevalne navade in slabo razpoloženje.

Ločeni obroki vam omogočajo hujšanje brez omejitev jedilnika, na naraven način.

Ideja ni nova. Podrobno pa jo je preučil in analiziral Herbert Shelton, avtor približno 40 znanstvenih del, doktor medicine, pediatrije, filozofije, filologije in drugih znanosti v knjigi »Pravilna kombinacija živil«, ki je izšla leta 1971.

Leta 1928 je na kliniki Dr. Shelton School of Health zdravil hude bolezni z ločevanjem hrane, postom, telesno aktivnostjo, svežim zrakom, soncem, čisto vodo, počitkom, spanjem, higieno, nadzorom čustev. G. Shelton je umrl v starosti 100 let.

Načela ločenih obrokov se nanašajo na združljivost jedi in segajo tudi v prehransko filozofijo. Na primer, najbolj zdrava hrana bo imela malo koristi, če jo boste jedli, ko ste nemirni.

Jedilnik za teden z ločenimi obroki ni strog. Namesto tega avtor predlaga določen pristop k uživanju hrane v skladu s tabelo združljivosti. Argumenti so dobro utemeljeni in temeljijo na opažanjih fiziologov, nutricionistov in drugih strokovnjakov.

Pri tradicionalnem jedilniku mešanica hrane konča v želodcu, pri čemer vsaka potrebuje svoje okolje za razgradnjo, kar preprečuje predelavo in popolno absorpcijo, kar povečuje obremenitev organov prebavnega sistema.

Na primer, snovi, ki se razgradijo, ne vplivajo na beljakovine, in obratno - potrebujejo kislo okolje. Za prebavo ogljikovih hidratov so potrebne alkalije. V kislini ogljikovi hidrati fermentirajo in tvorijo pline.

Ko jeste samo eno živilo – na primer kruh, ki vsebuje ogljikove hidrate in beljakovine – se telo prilagodi. Najprej izloča skoraj nevtralni želodčni sok, nato poveča kislost, da razgradi beljakovine.

Ko ogljikovi hidrati in beljakovine pridejo v različna živila (na primer jed iz mesa in krompirja), telo izloča kisli sok, ki moti absorpcijo ogljikovih hidratov. Zato meni ločene prehrane predlaga uživanje beljakovin nekaj ur po ogljikovih hidratih.

Sestavite meni ločenih obrokov za teden

Vsako živilo vsebuje ogljikove hidrate, beljakovine, maščobe. V ločeni prehrani jih uvrščamo v posebno skupino:

• Mesni izdelki, ribe, sir, žita, stročnice in oreščki so bogati z beljakovinami.
• Ogljikove hidrate v obliki škroba vsebujejo rž, pšenica, krompir, z njimi so bogati zeleni grah, bučke in buče. In tudi zelje, korenje, repa, kumare, jajčevci, redkev.
• Ogljikovih hidratov v obliki sladkorja je veliko v medu, granuliranem sladkorju, sirupih, sadju - rozine, datlji, suhe slive, kaki, hruške.
• Z maščobami so bogata olivno, sončnično, koruzno, masleno in orehovo olje, veliko jih je v masti, mastnem mesu in ribah ter oreščkih.
• Kislo sadje predstavljajo pomaranče, limone, grozdje, kisle slive in kislo zelje.
• Sladka jabolka, breskve, hruške, marelice, slive itd. veljajo za polkisla.

Pri hujšanju in sestavljanju jedilnika ločenih obrokov za teden ne mešajte beljakovin iz različnih živil. Na primer, mesne beljakovine zahtevajo kislo okolje na začetku prebave, sirne beljakovine pa zahtevajo kislo okolje na koncu.

Kombinacija mesnih živil z limoninim sokom, kisom in kislim sadjem ne olajša razgradnje beljakovin. Kislina zmanjša izločanje želodčnega soka, kar podaljša prebavo mesa.

Mastna hrana (siri, oreščki) prav tako upočasnjuje izločanje želodčnega soka, zato je ne zaužijemo z beljakovinami, sicer se ne bodo popolnoma prebavile.

Beljakovine in maščobna živila so kombinirana z zelenjavo, z zelenjavo brez škroba - svež stročji fižol, nežne sorte bučk in buč, zelena, kumare, redkev, peteršilj, zelena solata.

Pri ločeni prehrani za hujšanje je dovoljeno izključiti olje.

Sladka hrana ni kombinirana z ogljikovimi hidrati (na primer med in pite), čeprav sta maslo in kruh brez marmelade ali marmelade sprejemljiva.

Sladkorji niso združljivi z beljakovinsko hrano - absorbirajo se v črevesju. V želodcu, kjer je toplo in vlažno, v kombinaciji z drugo hrano fermentirajo in tvorijo pline.

Zato je treba sladice in sadje, zlasti lubenice in melone, uživati ​​ločeno in jih obravnavati kot samostojen obrok – njihovo kombiniranje z drugimi živili je nezaželeno.

Sesalci pijejo mleko samo v otroštvu. V želodcu se koagulira in postane skuta, jo ovije in preprečuje prebavo. Bolje je piti samo mleko. Tudi pri žitih so njegove koristi majhne.

Ločeno prehranjevanje pomaga shujšati in preprečuje nastanek gnilih beljakovin na stenah debelega črevesa. Produkti razpada - ogljikov dioksid, ocetna kislina, alkohol - prodrejo v kri in povzročijo aterosklerozo krvnih žil.

Telo porablja energijo za njihovo nevtralizacijo, namesto da bi jih usmerilo v boj z odvečno maščobno maso.

Velikost porcije za ločene obroke za hujšanje je poljubna, odvisno od vašega počutja.

Če vstanete od mize z rahlim občutkom lakote, ki mine po petnajstih minutah, je bila količina hrane izbrana pravilno. V nasprotnem primeru pri naslednjem odmerku povečajte delež za 10-15 odstotkov.

Ni treba jesti po urah - pomembnejši je občutek lakote, potem bo hrana popolnoma in z veseljem absorbirana.

Če zaradi zasedenosti ali odsotnosti izpustite obrok, ne skrbite – vaše telo bo naslednji dan terjalo svoj davek. Nekateri čutijo potrebo in zato preidejo na dva obroka na dan.

Ločena prehranska tabela za hujšanje

Ta tabela vam pomaga ustvariti ločen prehranski meni za hujšanje in izbrati združljive izdelke. Vsaki sorti je dodeljena številka.

Na primer, siru je dodeljena številka 14, ta številka je navedena v vrstici in stolpcu.

Pri preverjanju združljivosti sira (14) s sladkim sadjem (9) ni pomembno, v kakšnem vrstnem redu se preverja: primerjajte sir in sladko sadje ali, obratno, sladko sadje in sir - rezultat je v obeh primerih enak .

Da bi se izognili podvajanju podatkov, je v tabeli prikazan rezultat združljivosti le ene kombinacije izdelkov, zato ima "trikoten" videz.

Kako preveriti združljivost sladkega sadja (9) in sira (14)?

V tabeli iščemo vrstico št. 9 - "Sladko sadje". Konča pa se pri stolpcu št. 8, v stolpcu št. 14, ki ustreza sirom, pa ni ničesar! Kaj naj naredim?

To pomeni, da preverja združljivost obratne kombinacije – to je sira (št. 14) in sladkega sadja (št. 9).

V vrstici št. 14 - "Siri" - v stolpcu št. 9 je celica, ki ustreza sladkemu sadju. Ta celica je rdeča.

To pomeni, da sir in sladko sadje nista združljiva, ti izdelki se uživajo ločeno.

Zakaj ločena prehrana pomaga pri hujšanju?

Ta način prehranjevanja temelji na upoštevanju značilnosti razgradnje beljakovin in ogljikovih hidratov pri živalih.

Za razliko od živali, ljudje naravno hrano segrevamo: kuhamo, cvremo, pečemo. Za izvirne okusne občutke ga mešajo v različne kombinacije, sestavljajo prefinjene jedilnike – potem se pritožujejo nad prekomerno telesno težo, zasoplostjo, visokim pritiskom, slabim zdravjem.

Dela mešane hrane telo ne absorbira. Gnije in telo kopiči produkte razpadanja v maščobnem tkivu. Da bi se izognili hujšanju, je lažje slediti načelom ločene prehrane in ne jesti nezdružljivih živil.

Ločena prehrana sprosti moč za samozdravljenje in normalizacijo prebavnega sistema, kar pomaga pri izgubi teže. Telo hrano asimilira z manjšo porabo energije. Črevesna mikroflora proizvaja potrebne vitamine.

Ločena prehrana pomaga ne le izgubiti težo, ampak tudi postati bolj zdrava in odpraviti stres.

Argumenti proti ločeni prehrani

Glavni argument nasprotnikov ločenega prehranjevanja je, da se hrana, ki je po sestavi različna, a zaužita istočasno, med prebavo dopolnjuje, kar prispeva k boljši prebavljivosti. Ostanki hitro zapustijo telo.

Drugi argumenti:

• Mesne beljakovine v odsotnosti kruha ali zelenjave se slabše absorbirajo, saj ogljikovi hidrati spodbujajo trebušno slinavko, da proizvaja snovi za prebavo beljakovin v črevesju - če jih hranimo ločeno, bodo njegovi ostanki gnili.
• Zdravi so mlečni izdelki v obliki kaše s kruhom – kombinacija poveča hranilno vrednost prehrane.
• Kisla hrana pomaga telesu absorbirati žitarice.

Spremenjeno: 28.07.2019