Pombos, tem leite de passarinho? Existe leite de passarinho e por que os doces são chamados assim? Você nem sabia que esses animais também dão leite

JSC "Leite de pássaro" existe fora da legislação de patentes

Quase todos nós já experimentamos um bolo ou doce chamado “Leite de Pássaro”. Sabe-se por que a confeitaria recebeu um nome tão estranho? Concordo, se você pensar bem, todo o apetite desaparece.

Mas, curiosamente, o leite de ave é mencionado nos mitos e contos de muitos povos do mundo. Há muito tempo, quando as mulheres se cansavam dos seus amantes, exigiam que lhes trouxessem leite de ave. Amantes infelizes correram para o deserto e morreram de sede e solidão, acreditando em ilusões e confundindo o engano com a realidade. Segundo a lenda, as aves do paraíso alimentavam seus filhotes com leite ornitológico. Se uma pessoa tentasse, ela imediatamente se tornaria invulnerável a armas e quaisquer doenças...

Embora, como sabemos, as aves não sejam mamíferos. Eles não alimentam seus filhotes com leite. Portanto, a expressão “leite de pássaro” passou a significar algo inédito, algo que não existe na realidade, impossível.

No entanto, os cientistas provaram que o leite das aves ainda existe, embora não em todas as aves. Por exemplo, pombos, pintassilgos, bicos cruzados, pinguins-imperadores e flamingos o possuem. É verdade que não se parece em nada com o leite de vaca a que estamos habituados, mas sim com queijo cottage líquido. Essas aves alimentam seus filhotes por um período muito curto - não mais que um mês. Portanto, o leite de ave é muito raro no mundo das penas.

A iguaria começou a ser produzida a partir de 1968 na fábrica Rot-Front como forma experimental. Mas devido à complexidade da tecnologia, eram lotes minúsculos. Curiosamente, naquela época a documentação da receita do Leite de Pássaro não foi aprovada pelo Ministério da Indústria Alimentar da URSS por algum motivo. Um caso de curiosidade, não é uma estranha coincidência de circunstâncias?

O bolo Leite de Pássaro foi criado pelo lendário confeiteiro do restaurante de Praga, Vladimir Mikhailovich Guralnik. Uma patente foi emitida em 1982 para a invenção deste bolo. O bolo é único à sua maneira.

Não deve ser por acaso que os chamados confeiteiros da fábrica Ptichie Moloko, localizada no sudoeste de Moscou, escolheram esse nome para seus produtos.

Passamos relutantemente das lendas antigas e soviéticas sobre o leite de ave para a realidade atual. Muito duro. Atualmente, são cada vez mais os casos de clientes insatisfeitos que apresentam reclamações a diversas autoridades, que ficaram lisonjeados com os outrora famosos pela sua qualidade, e agora ficam agradavelmente satisfeitos apenas com o baixo preço dos bolos gentilmente confeccionados pela Bird's Molok CJSC. Sintomas característicos: náuseas e vômitos, dor abdominal, diarreia, temperatura corporal elevada (37,5-39°C), taquicardia (batimento cardíaco acelerado), pressão arterial baixa, desmaios, cãibras musculares. É triste admitir, isso indica apenas uma coisa – envenenamento.

É bom que até hoje, desde os tempos do Komsomol, não faltem cidadãos conscientes e ativos que reportem sinais sobre a qualidade inadequada dos produtos às organizações de supervisão. Afinal, é verdade, o que pode responder uma simples vendedora da loja da empresa Ptichye Moloko diante de uma reclamação sobre envenenamento pelo bolo que vendeu ontem? Nossos produtos são de alta qualidade! - responde ela com orgulho, mandando embora o visitante atrevido (do seu ponto de vista puramente profissional).

Então, o que é qualidade? Segundo enciclopédias quase esquecidas, qualidade é uma categoria filosófica que expressa um conjunto de características, características e propriedades essenciais que distinguem um objeto ou fenômeno de outros e lhe conferem certeza. A qualidade de um objeto ou fenômeno, via de regra, não se reduz às suas propriedades individuais.

Então, quais propriedades dos bolos de leite de pássaro fazem os “sortudos” reclamarem continuamente e se submeterem a exames independentes? Quanto dinheiro a diretora geral da Ptichye Moloko, Klava Borovkova, gasta anualmente para garantir que os processos não cheguem aos tribunais e que as informações não vazem para a mídia? O que mudou no trabalho da empresa ao longo de trinta anos (há quantos anos K. Borovkova aquece sua cadeira)?

Todos sabem que a ideia moderna de qualidade do produto se baseia no princípio do mais completo cumprimento das exigências e desejos do consumidor, e este princípio deve ser a base para a fabricação de qualquer produto. O consumidor de um produto pode ser uma pessoa simples ou grupos de pessoas, mas e se um dia um grupo separado de pessoas “difíceis” se tornar consumidor do produto? Talvez então obtenhamos respostas para as perguntas acima.

Noutros assuntos, como sabemos, nem todos os produtos relacionados com o leite de aves apresentam tendências de desenvolvimento negativas. Há pouco mais de um ano, foi recentemente apresentado à fábrica de confeitaria Zarya um certificado de registo de uma nova marca, com base na qual a empresa poderá produzir os doces “Bird Warbler-Zarya”. Embora isso não signifique que os confeiteiros de Kazan tenham dominado um novo tipo de produto doce. O fato é que a produção dos doces “Leite de Pássaro”, apreciados por muitos moradores de Kazan, foi patenteada pela fábrica de confeitaria “Rotfront” de Moscou, o que significa que outras fábricas de confeitaria russas (são todas???) não têm mais o direito de produzir esses produtos. Nesse sentido, muitos confeiteiros do país tiveram que recorrer a um truque - fazer uma espécie de “recadastramento” dos doces, dando-lhes um nome diferente.

Como podemos ver, o CJSC Ptichye Moloko existe fora da legislação de patentes.

Talvez Bird's Milk tenha decidido usar um truque diferente? Truque de qualidade? Afinal, a empresa produz hoje cerca de 32% do número de bolos produzidos no final dos anos 80. Embora a capacidade de produção e o pessoal (embora tenha sido reduzido de 205 para 60 pessoas) nos permitam produzir mais. Essas 145 pessoas demitidas inesperadamente devem ter trabalhado no Departamento de Controle de Qualidade.

A empresa vende aproximadamente um terço de seus produtos acabados para atacadistas e dois terços em sua loja. “Vendemos até 1.000 bolos por dia em nossa loja, e uma loja normal pode vender 40 bolos, no máximo. Essa diferença na quantidade de produtos vendidos se explica pelo fato de em nossa loja vendermos bolos a um preço fixo. sem nenhuma margem de lucro, e os empreendedores e as lojas podem definir qualquer margem de lucro, então em algumas lojas a margem de lucro chega de 25% a 40%. Certa vez tínhamos um anúncio em nossa loja de que nossos produtos também eram vendidos em outros pontos de venda. no entanto, todos os compradores vêm até nós da mesma forma”, diz Borovkova. Ela gentilmente permanece em silêncio sobre reclamações.

“Ao longo dos muitos anos de operação da fábrica, muita coisa mudou no sortimento; agora não só o Leite de Pássaro, mas outras delícias de confeitaria saem da linha de montagem. Alguns dos produtos tiveram que ser melhorados. Assim, hoje o “Leite de Pássaro” é produzido em duas categorias de peso: 1,3 kg e 650 g. Isto foi feito devido à diminuição do poder de compra da população”, é assim que propagandeia a gestão da Bird’s Moloko. Então isso significa que no país como um todo o poder de compra da população está crescendo, mas em uma única loja especializada na venda de produtos de confeitaria está diminuindo? E como foi tentador mudar a receita, deixando apenas o nome anterior. Não é à toa que a receita é mantida em sigilo.

Para resumir, ainda quero fazer uma pergunta - De quem é esse leite, Klavdia Nikolaevna? Pombos? Shcheglov? Klestov? Pinguins imperadores? Ou os flamingos são definitivamente rosa?

Além disso, a pergunta permanece sem resposta: por que o glorioso nome “Leite de Pássaro”, que conhecemos há mais de trinta anos, está em desgraça? Afinal, um nome utilizado ilegalmente não garante a qualidade e o “mesmo” sabor do produto. No entanto, esta já é uma questão que as autoridades competentes deveriam tratar, e gostaríamos de pensar que tudo isto está longe de nós, mas neste caso tememos pelo guloso mais importante - as crianças.

leite de passarinho mencionado em contos de fadas de muitos povos.

As aves do paraíso alimentam seus filhos com esta comida. Uma pessoa que provou tal iguaria torna-se invulnerável a doenças e a quaisquer armas. Por muito tempo as pessoas acreditaram que isso era apenas uma ficção, como um tapete voador ou água viva.

Os cientistas que estudaram pombos selvagens provaram que não é assim. Acontece que os filhotes de pombos não podiam ser alimentados com sementes de várias plantas.

Como uma pomba faz isso? O acúmulo de gordura ocorre nas paredes do papo dos pombos durante a eclosão dos pintinhos. Depois que os pintinhos eclodem dos ovos, uma massa gordurosa aparece nas paredes do papo, que contém as vitaminas de que os pintinhos precisam.

Um por um, os pais começam a regurgitar pedaços dessa massa e a dar aos filhotes.

Além disso, cada ave cria apenas um filhote e os pombos têm mais de dois filhotes. Durante três semanas, os pombos alimentam seus filhos com a comida de que necessitam, que lembra queijo cottage. Isso é chamado de leite de ave, sobre o qual foram escritas tantas lendas diferentes.

LEITE DE PÁSSARO

Todos conhecemos estes doces com um delicado recheio branco ou amarelo no interior.

Você já se perguntou de onde veio esse nome e se o leite de ave realmente existe?

Acontece que tal “produto” não existe na natureza, porque as aves não são mamíferos e não podem alimentar seus filhotes com leite.

Mas por que então essa expressão apareceu em nossa língua?

Sim, por um motivo!

Na verdade, o conceito de “leite de ave” significa uma massa branca, de consistência semelhante ao queijo cottage líquido, que se forma na colheita de pombos e pinguins durante o período de eclosão.

Não tem nada a ver com leite, mas esta palavra é adequada para descrever alimentos tão saudáveis ​​​​que as fêmeas alimentam seus filhotes até crescerem.

Este processo não dura muito - não mais que um mês. Portanto, o leite de ave é muito raro no mundo das penas.

Além disso, o leite de ave é mencionado nos mitos e tradições de muitos povos do mundo.

Há muito tempo, quando as mulheres estavam cansadas de seus maridos e amantes, exigiam que lhes trouxessem leite de passarinho. Segundo a lenda, as aves do paraíso alimentavam seus filhotes com leite de ave. Se uma pessoa tentasse, ela imediatamente se tornaria invulnerável a armas e quaisquer doenças...

Homens infelizes correram para o deserto e morreram de sede e solidão, acreditando em ilusões e confundindo o engano com a realidade.

É assim que é o leite de passarinho

Sob o nome "Leite de pássaro" você pode preparar um almoço completo.

Preparamos a Salada de Leite de Pássaro, Costeletas de Leite de Pássaro e Bolo de Leite de Pássaro.

Salada "Leite de pássaro"

O truque desta salada é que ela é preparada ralando os ingredientes em um ralador, mantendo-o suspenso (exceto cebola)

A salada fica bem macia, arejada, verdadeiro leite de passarinho

• 1 camada de batatas cozidas 2-3 unidades
• 2 camadas de cebola picadinha 1 unid.
• Cenouras cozidas em 3 camadas 2 unidades
• 4 camadas de queijo duro 100g
• Talo de aipo de 5 camadas
• Peito de frango de 6 camadas - 1 peça
• Ovo cozido de 7 camadas 4 unidades
• 8 camadas de cebola verde
• Cada camada é untada com maionese

Costeletas "Leite de pássaro"

Você precisa pegar 2 ovos cozidos e 100,0 queijo, ralar tudo - esse é o recheio para costeletas

Prepare a massa: bata 2 ovos e a maionese 100,0, acrescente o refrigerante na ponta de uma faca e 1 xícara de farinha

Fazemos um bolo achatado com a carne picada, colocamos o recheio e 10,0 manteiga por cima. Formando uma costeleta. Mergulhe na massa e frite em óleo vegetal

Bolo suflê “Leite de passarinho”

Dissolva 2 colheres de sopa de gelatina em água (conforme indicado na embalagem), coe e misture com 1 copo de suco de maçã.

Deixe ferver, mas não ferva. Legal

2) Moa 2 requeijões, 200,0 cada, com 1 colher de sopa de creme de leite, e moa separadamente manteiga 200,0 com 1 copo de açúcar.

3) Bata 3 claras de ovo com 0,5 xícara de açúcar, continuando a bater, despeje a gelatina e, aos poucos, adicione a manteiga e o açúcar, depois a coalhada de queijo

Despeje a massa resultante na forma, alise e preencha com cobertura de chocolate.

Para isso, derreta uma barra de chocolate com 2 colheres de leite em banho-maria.

Leve à geladeira por algumas horas e o bolo está pronto!

Na infância, muitas pessoas faziam essa pergunta quando experimentavam pela primeira vez os doces de Leite de Pássaro. Mas como é realmente: os pássaros têm leite, como é obtido e de onde vem o nome dos doces? Responderemos a essas perguntas e contaremos outros fatos interessantes em nosso artigo. Acredite, você aprenderá muitas coisas novas por si mesmo!

Por que os doces foram chamados de “Leite de Pássaro”?

As crianças muitas vezes se perguntam que tipo de leite os pássaros dão. Os adultos sabem com certeza que os pássaros não dão leite e, definitivamente, não há leite nos doces. Mas é difícil responder de onde vem esse nome. A guloseima apareceu na Polônia em 1936 com o nome de “Ptasie Mleczko”. E somente na década de 1960 a fábrica Rot Front lançou a produção na URSS, simplesmente traduzindo “Leite de Pássaro” para o russo. Muitos então pensaram que o nome era metafórico e associado a algo muito raro e valioso, já que tais doces eram terrivelmente escassos. Na verdade, os criadores basearam-se em antigas lendas e obras da Grécia antiga. Mencionam o leite das aves do paraíso, que confere quase a imortalidade e é considerado uma iguaria (ambrosia) dos Deuses.

Por exemplo, antigamente, quando os rapazes cortejavam as meninas, era-lhes pedido que trouxessem presentes inéditos como sinal de amor. Quanto mais incrível o presente, maior a chance de conquistar o coração da beldade. Mas, se a menina não gostasse do noivo, ela pedia para ele buscar o leite de passarinho. Assim, ela deixou claro que ele não tinha chance de se tornar seu escolhido. Esta lenda é encontrada entre muitos povos. Existe até um provérbio: “Os ricos têm tudo, menos leite de passarinho”. Dessa forma, os fabricantes de doces queriam atrair a atenção dos consumidores, valorizando assim o valor e a sofisticação do paladar.

Mas será que sabemos o suficiente sobre as aves para afirmar com certeza que elas não conseguem produzir leite? Vamos resolver esse problema difícil juntos!

Toda a verdade sobre o leite de passarinho

Na verdade, os cientistas provaram que algumas aves podem produzir um leite completamente diferente daquele a que estamos habituados. O leite de ave consiste em proteínas (cerca de 60%), gordura (até 36%), uma pequena quantidade de carboidratos (até 3%), vários minerais e anticorpos, mas não contém lactose e cálcio. Mas, tal como o leite de mamíferos, contém antioxidantes e proteínas imunomoduladoras que são importantes para o crescimento e desenvolvimento de animais jovens.

Este tipo de leite também é chamado de leite de bócio ou de pombo. Essa secreção é secretada pelas células do bócio ou glândulas especiais do esôfago e estômago (dependendo do tipo) e se assemelha a uma massa de queijo amarelada. Vale ressaltar que as células do bócio respondem aos hormônios durante a lactação de forma semelhante à glândula mamária. A substância coalhada é criada a partir de células cheias de gordura (no local da colheita, onde o alimento geralmente se acumula para amolecer antes da digestão), que se rompem e regurgitam essa substância para nutrir a prole. As aves diferem de outros animais porque não possuem glândulas sudoríparas, mas têm a capacidade de armazenar gordura nas células externas da pele (queratinócitos), que atuam como glândulas sudoríparas. Descobriu-se que a “lactação” das aves está associada a esta capacidade de divisão das células adiposas. Curiosamente, tanto machos quanto fêmeas podem alimentar seus filhotes com “leite de pássaro”. A geleia é característica de representantes da família dos pombos, vários papagaios, flamingos e imperiais pinguins.

Este processo é melhor estudado por exemplo. pombos. Geralmente põem dois ovos. Logo após a eclosão dos filhotes, os pais começam a alimentá-los com leite nutritivo, que começa a ser produzido dois dias antes do aparecimento dos filhotes. Depois disso, após uma semana, os filhotes passam a comer alimentos “adultos” triturados, como sementes, frutas, insetos e outros invertebrados. No entanto, se um dos ovos cair do ninho por algum motivo, ou um filhote nascer morto, o filhote restante receberá todo o “leite de pássaro” e, portanto, crescerá ainda mais rápido. Ao final da primeira semana após a eclosão, esse filhote dificilmente diferirá em tamanho de seus pais. E aqui está a fêmea pinguim põe apenas um ovo, que o pinguim macho aquece com o calor de seu corpo por dois longos meses até que apareça o tão esperado filhote. Após o nascimento do filhote, o pai carinhoso cuida dele por mais um mês e o alimenta com leite junto com a mãe, que recebe o alimento. você flamingo O processo de alimentação geralmente é incrível. Sua secreção nutritiva também contém hemoglobina, o que indica a presença de sangue de ave no leite, o que lhe confere uma cor avermelhada.

Curiosamente, vários estudos foram realizados em 1952, quando galinhas foram alimentadas com leite de pombo e a sua taxa de crescimento aumentou até 38%! Ao mesmo tempo, as tentativas de reproduzir artificialmente o leite de bócio não levaram ao sucesso. Os pintinhos alimentados com análogo morreram ou estavam muito fracos. Consequentemente, também foi demonstrado que este nutriente contém certos anticorpos únicos.

Você nem sabia que esses animais também dão leite

Sabemos a importância do leite para os bebês. É uma rica combinação de nutrientes necessários ao desenvolvimento da criança e à sua imunidade. Em todo o reino animal, apenas um grupo de animais produz leite para os seus descendentes: os mamíferos, aos quais pertencemos. O leite de mamífero é considerado leite verdadeiro. No entanto, alguns organismos vivos possuem secreções que se assemelham muito ao leite e são destinadas à alimentação. Este “leite falso” não é como o leite de vaca ou humano e não é produzido da mesma forma. Mas tem o mesmo propósito: alimenta os filhotes até que tenham idade suficiente para cuidar de si mesmos.

Baratas. Sim, você ouviu direito: algumas baratas alimentam seus filhotes com leite. Um exemplo é a barata besouro Diploptera punctata, ou barata do Pacífico.
A maioria das baratas fêmeas põe seus ovos em uma espécie de saco que sai do corpo antes da eclosão dos ovos. Depois que as jovens baratas saem dos ovos, elas lutam para encontrar comida. Mas a fêmea do besouro-barata do Pacífico tem uma abordagem diferente no cuidado das crianças. Em vez de eclodirem da ninhada, os embriões se desenvolvem inteiramente dentro de seu corpo. Uma vez que os embriões tenham órgãos digestivos totalmente formados, eles começam a beber o “leite” produzido por cristais especiais (células) e rapidamente ganham peso. Como as baratas jovens recebem muito alimento ainda no corpo da mãe, elas estão mais desenvolvidas e maduras no momento do nascimento. Esta característica interessante dessas baratas atraiu a atenção de cientistas indianos. Os cristais dessas baratas continham uma gama completa de nutrientes: gorduras, proteínas, carboidratos e aminoácidos. Este produto possui alto teor calórico, por isso seria útil em condições de superpopulação e durante voos espaciais de longa distância. Os pesquisadores agora tentam reproduzir a substância em laboratório.

Falsos escorpiões, ou falsos escorpiões. Assim como as baratas do besouro do Pacífico, as fêmeas dos falsos escorpiões produzem uma substância leitosa. Mas não é liberado do útero, mas dos ovários. A fêmea carrega seus óvulos fertilizados em uma bolsa especial presa ao abdômen. Assim que os bebês eclodem, eles permanecem no saco e se alimentam do leite materno. Mesmo depois de saírem das bolsas, eles continuam a andar nas costas da mãe até terem idade suficiente para viverem sozinhos. Os pseudoescorpiões têm 2 a 3 mm de comprimento. Eles são freqüentemente encontrados em salas com livros empoeirados, e é por isso que às vezes são chamados de “escorpiões dos livros”.

Peixe disco. O leite deles é na verdade uma secreção à base de muco que cobre o corpo de ambos os pais. É rico em proteínas e anticorpos. Poucos dias depois de os peixes jovens saírem dos ovos, eles se ligam aos pais e se alimentam das secreções mucosas que cobrem seus corpos. Durante as primeiras duas semanas, eles passam a maior parte do tempo alimentando os filhotes. A alimentação dura de 5 a 10 minutos, após os quais um dos pais deposita os filhotes no outro progenitor. A partir da terceira semana, os pais param de alimentar. Eles nadam por um longo período de tempo, forçando os peixes jovens a procurar outras fontes de alimento. Este exemplo é muito semelhante ao modo como os mamíferos cuidam de seus filhos.

Anfíbios africanos sem pernas, ou cecílias (cecílias). Os anfíbios vertebrados são muito semelhantes aos vermes. A maioria das espécies guarda seus ovos até eclodirem e depois os abandonam. Mas as cecílias nativas do sudeste do Quénia desenvolveram um estilo parental mais complexo. Quando os filhotes eclodem dos ovos, eles são completamente imaturos e totalmente dependentes da mãe. Para alimentar seus bebês, a fêmea cecília produz uma espessa camada de proteína e gordura na camada superior da pele. Os recém-nascidos limpam essa camada da pele com ventosas especiais que parecem pequenos dentes. A camada de nutrientes é tão densa que depois de uma semana o comprimento do jovem aumenta cerca de 11%. Isso causa um grande impacto na mãe. Após uma semana de alimentação, ela perde cerca de 14% do peso.

O mundo que nos rodeia ainda esconde muitos mistérios. Parece que foi bem estudado, mas sempre se descobre algo novo. Você sabia que alguns pássaros realmente têm leite?

Os pássaros dão leite?

O principal requisito nutricional para gastrite é um - os alimentos não devem irritar a mucosa gástrica, mas existem algumas nuances associadas ao índice de acidez. Muitas vezes, aqueles alimentos que estão na zona tabu para gastrite com alta acidez são permitidos com baixa acidez. O mesmo princípio se aplica aos doces e, para responder à questão específica de saber se o “leite de pássaro” pode ser usado para gastrite, é necessário considerar cuidadosamente todos os seus ingredientes.

Principais componentes de uma guloseima arejada

Para preparar a base dos doces de Leite de Pássaro, são necessárias claras de ovo e açúcar. Para dar sabor, você pode adicionar vanilina e, para endurecer, gelatina ou seu análogo vegetal, ágar-ágar. Para o fudge, usa-se uma barra de chocolate amargo derretida e misturada com manteiga, ou o fudge é preparado a partir do cacau.

Relação entre a receita e a lista de produtos permitidos

Para saber se os doces de leite de ave podem ser usados ​​​​para gastrites com alta acidez, é necessário correlacionar todos os componentes da guloseima com a tabela de produtos permitidos e proibidos. Então, o açúcar, principalmente com acidez elevada, é até benéfico. Os ovos são considerados um daqueles alimentos que geralmente podem tratar a inflamação do estômago. A proteína bruta envolve e acalma a membrana mucosa, promove a rápida cicatrização de feridas e erosões. Como o processo de preparo do suflê de Leite de Pássaro não inclui tratamento térmico, pode-se substituir os ovos de galinha por ovos de codorna, caso em que o risco de doenças intestinais é reduzido a zero. A gelatina também é permitida para gastrite.

O calda de chocolate deve ser feito com chocolate amargo e uma quantidade mínima de manteiga, pois a dieta para gastrite envolve a exclusão da dieta de alimentos com alto teor de gordura. Você deve ter muito cuidado ao escolher o chocolate para doces. Não deve haver aditivos ou estabilizadores de sabor. Não use chocolate branco ou ao leite. No que diz respeito à manteiga, as questões prendem-se antes com a sua qualidade. A opção ideal é a manteiga caseira. Este laticínio deve ser abandonado apenas durante uma exacerbação da doença.

Requisitos do produto

Doces de leite de passarinho para gastrite são permitidos, como marshmallows ou marshmallows, mas há vários requisitos para a qualidade do produto.

1. Frescor. Para doenças do trato gastrointestinal, deve-se ficar atento ao prazo de validade do produto. É aconselhável preparar você mesmo o doce, para ter a certeza da sua frescura.
2. Composto. Mesmo que a rotulagem de um produto de fábrica não inclua alimentos e aditivos, isso não significa que eles não existam. Na gastrite, todos esses auxiliares gustativos não são necessários e, além disso, podem provocar um ataque da doença.
3. Quantidade. A dose diária permitida de doces é de 50 a 100 gramas, portanto, não abuse dos doces. Como você pode ver, não há contra-indicações especiais, basta monitorar a qualidade do produto.
4. Armazenar. Como não são utilizados estabilizadores na confecção de doces em casa, o prazo de validade dos doces não ultrapassa dois dias. Eles devem ser armazenados na geladeira.