آیا خوردن لوبیا امکان پذیر است؟ آیا حبوبات سالم هستند؟ کدام رنگ لوبیا سالم تر است؟

سوتلانا مارکووا

زیبایی مانند یک سنگ قیمتی است: هر چه ساده تر باشد، ارزشمندتر است!

محتوا

لوبیا، یک محصول رژیمی مفید برای کاهش وزن، از دیرباز برای کاهش وزن مورد استفاده قرار گرفته است. با توانایی اش در اشباع سریع بدن با پروتئین کامل و فیبر متمایز می شود. انواع مختلفی از لوبیا وجود دارد - لوبیا سبز، لوبیا قرمز، لوبیا سفید. انواع غذاهای تهیه شده از آنها شگفت انگیز است - سوپ های رژیمی، سالاد، سوته و لوبیو. یادگیری نحوه پخت لوبیا برای کاهش وزن بدون آسیب به بدن مفید است.

ترکیب لوبیا

قبل از مطالعه فواید گیاه، توجه به ترکیب شیمیایی لوبیا مفید است. غلاف یا حبوبات محصول خورده می شود؛ آنها را کنسرو، خورش، آب پز یا بخار پز می کنند. در هر 100 گرم محصول سالم، 21 گرم پروتئین، 2 گرم چربی، 54.5 گرم کربوهیدرات وجود دارد. فیبر موجود در لوبیا تقریباً 4٪، پکتین - 2.5٪ است. حبوبات سرشار از ویتامین های A، B و E هستند.

از میان عناصر درشت، لوبیا حاوی مقدار زیادی پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم و فسفر است. از میکرو آهن، ید، کبالت، منگنز و مس. دانه ها دارای غلظت بالایی از مولیبدن، فلوئور و روی هستند. چنین ترکیب غنی، محبوبیت و استفاده منظم این فرهنگ را در بسیاری از غذاهای غذاهای مختلف در سراسر جهان تضمین می کند. در هر 100 گرم لوبیا 300 کیلو کالری و برای همین تعداد غلاف 31 کالری وجود دارد.

آیا خوردن حبوبات هنگام کاهش وزن امکان پذیر است؟

کسانی که می خواهند وزن کم کنند به این سوال علاقه دارند که آیا می توان لوبیا را در رژیم غذایی خورد و چگونه از آنها به درستی استفاده کرد. متخصصان تغذیه توصیه می کنند از یک محصول سالم در روند کاهش وزن استفاده کنید. حبوبات به دلیل افزایش سیری و ترکیب غنی از ویتامین، به دستیابی به نتایج کاهش وزن بدون احساس گرسنگی کمک می کنند. هنگام کاهش وزن، باید غذاهای لوبیا را بدون روغن، سس مایونز و نمک زیاد انتخاب کنید.

سود

خواص مفید لوبیا برای کاهش وزن که کالری آن نزدیک به برخی غلات است، زیاد و ارزشمند است. بر خلاف غلات، حبوبات حاوی پروتئین گیاهی بیشتری هستند که به خوبی با حیوان سازگار است و به جذب آن کمک می کند. با حمایت از اصول گیاهخواری، لوبیاها به سادگی برای کاهش وزن غیر قابل جایگزینی هستند - آنها منبعی از اسیدهای آمینه ضروری هستند که تقریباً یک چهارم آن را شامل می شود.

فیبر گیاهی درشت موجود در لوبیا عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، احساس سیری را حفظ می کند که منجر به کاهش مقدار غذای مصرفی و کاهش وزن می شود. فقط یک لیوان لوبیا در روز به شما کمک می کند فیبر مورد نیاز روزانه خود را تامین کنید. محدودیت در مصرف فرهنگ فقط روی غذاهای کنسرو شده اعمال می شود - آنها حاوی نمک زیادی هستند که به روند کاهش وزن کمک نمی کند.

فواید لوبیا سبز چیست؟

از بین تمام انواع محصولات زراعی، مارچوبه یا لوبیا سبز برای کاهش وزن کمترین محتوای کالری را دارند. پروتئین گیاهی و فیبر موجود در غلاف ها عملکرد دستگاه گوارش را عادی می کند، وزن بدن را اصلاح می کند و وضعیت پوست را بهبود می بخشد. غلاف ها کالری کمی دارند و به راحتی هضم می شوند. دانشمندان ثابت کرده اند که لوبیا به طور موثر کالری را مسدود می کند - مانع از جذب کربوهیدرات ها و نشاسته می شود که منجر به کاهش وزن می شود. با تحریک تشکیل هورمونی در بدن که مسئول متابولیسم است و احساس گرسنگی را سرکوب می کند، اشتها را کاهش می دهد.

قرمز

علاوه بر اینکه منبع ارزشمندی از پروتئین است، از خواص مفید لوبیا قرمز برای کاهش وزن می توان به افزایش غلظت ریز عناصر و ویتامین ها اشاره کرد. فرهنگ تغذیه به طور فعال برای از بین بردن پوندهای اضافی استفاده می شود، در حالی که در عین حال مزایایی را در قالب افزایش سطح هموگلوبین، ظاهر نیرو و سرزندگی به ارمغان می آورد. لوبیا به دلیل داشتن فیبر و کلسیم، گلوکز را در هنگام کاهش وزن تثبیت می کند و سموم را از بدن دفع می کند.

لوبیا قرمز بدن را پاکسازی می کند، خاصیت ادرار آور دارد و بیماری های دستگاه گوارش، کبد، کلیه، قلب و خون را درمان می کند. اثر تغذیه ای آنها شبیه به گوشت است، بنابراین حبوبات می توانند به طور فعال جایگزین آن در غذاها شوند. مصرف دانه های خام ممنوع است - آنها حاوی بسیاری از مواد سمی هستند. ابتدا لوبیاها را یک شب خیس کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مصرف کنید. به طور معمول، یک بزرگسال به سه لیوان لوبیا قرمز در هفته نیاز دارد - می توانید آنها را به شکل سوپ، سالاد و مخلفات آب پز میل کنید.

سفید

افزایش محتوای مس و روی از مزایای لوبیا سفید برای کاهش وزن در زنان است. پروتئین موجود در آن به راحتی قابل هضم است و برای استفاده در دیابت، پانکراتیت و ورم معده مناسب است. اسیدهای آمینه ضروری در لوبیا سفید به سرعت اشباع شده و سموم را از بدن خارج می کند. کلسیم و منیزیم موجود در لوبیا باعث بهبود وضعیت استخوان ها و دندان ها می شود، پتاسیم وضعیت قلب و عروق خونی را بهبود می بخشد. پیری به محدودیتی در مصرف لوبیا سفید تبدیل می شود - پورین موجود در ترکیب باعث بدتر شدن سلامتی در صورت نقرس و نفریت می شود.

رژیم لوبیا برای کاهش وزن سریع

یک رژیم غذایی موثر با لوبیا وجود دارد که به شما امکان می دهد در یک هفته با 3-5 کیلوگرم اضافه وزن خداحافظی کنید. این رژیم شامل سه وعده غذایی در روز است که بیشتر آن از لوبیا آب پز تشکیل شده است. وقتی از متخصصان تغذیه پرسیده می شود که آیا لوبیا شما را چاق می کند یا خیر، به شرط رعایت اندازه وعده، پاسخ منفی می دهند - آنها نباید بزرگ باشند یا حاوی غذاهای مضر باشند.

نمونه منوی رژیم غذایی برای کاهش وزن با استفاده از لوبیا:

1. صبحانه - لوبیا پخته شده با گیاهان، روغن زیتون.
2. صبحانه دوم - سیب، انواع توت ها.
3. ناهار - 125 گرم لوبیا، سالاد سبزیجات.
4. شام – 100 گرم لوبیا خورشتی و به همان میزان ماهی یا گوشت. گاهی اوقات می توانید لوبیا را با برنج قهوه ای جایگزین کنید یا محصولات را به نسبت مساوی مخلوط کنید.

یک گزینه رژیمی ساده تر، جایگزینی شام با آبگوشت لوبیا است. این رژیم غذایی برای افراد در هر سنی مناسب است، اما برای بیماری های روده، معده و کلیه منع مصرف دارد. برای تهیه جوشانده، حبوبات را چند ساعت خیس کرده، آب آن را خالی کرده، نیم ساعت بپزید و مایع را صاف کنید. یک لیوان آبگوشت برای شام با چند میوه به کاهش وزن در نیم ماه کمک می کند.

غذاهای رژیمی لوبیا

انواع غذاهای رژیمی با لوبیا برای کاهش وزن وجود دارد که کالری کمی دارند و به حفظ احساس سیری برای مدت طولانی کمک می کنند. دستور غذاها شامل سالاد، سوپ و سبزیجات خورشتی است. حبوبات به خوبی با هویج، فلفل دلمه ای، گیاهان و توفو ترکیب می شوند. هنگام تهیه غذاها، همیشه دانه های خشک را بجوشانید - به این ترتیب به سرعت جذب و خنثی می شوند - سموم به صورت خام می توانند برای سلامتی مضر باشند.

سالاد

• زمان پخت: 3 ساعت.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 132 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• هدف: برای میان وعده.
• آشپزی: روسی.

طرز تهیه سالاد لوبیا برای کاهش وزن در دستور زیر توضیح داده شده است. این غذای ساده دارای طعم های پروتئینی متعادل همراه با چاشنی ها است. پیاز و سیر تندی دلخواه را می‌افزایند، سرکه سیب تند می‌افزاید و گیاهان و ادویه‌ها به شما کمک می‌کنند پوندهای اضافی را سریع‌تر بسوزانید. برای تهیه بهتر است از دانه های لوبیا قرمز استفاده کنید.

عناصر:

• لوبیا قرمز خشک - یک لیوان؛
• پیاز - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• سرکه سیب - 15 میلی لیتر؛
• رازک سونلی - 2 گرم؛
• گشنیز - 1 گرم؛
• جعفری - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. حبوبات را دو ساعت در آب سرد خیس کنید و آب آن را عوض کنید و نیم ساعت بپزید.
2. پیاز را خرد کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شود.
3. سیر را فشار دهید و سبزی ها را خرد کنید.
4. لوبیا، پیاز، سیر و جعفری را کف کاسه سالاد قرار دهید. با سرکه بپاشید، هم بزنید، با چند قاشق آبگوشت مزه دار کنید.

سوپ لوبیا

• زمان پخت: 2.5 ساعت.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 84 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: ساده.

طرز تهیه سوپ کاهش وزن با لوبیا در دستورالعمل های گام به گام دقیق توضیح داده شده است. این سوپ سبزی ساده بدون گوشت با افزودن گوجه فرنگی تازه، فلفل دلمه ای و هویج رنگ می گیرد. دستور پخت پیاز قرمز را می طلبد، اما اگر در دسترس نیست، جزء را با یک پیاز سفید جایگزین کنید. برای بهبود طعم، مقدار زیادی سبزی، ادویه و پیاز سبز به آبگوشت اضافه کنید.

عناصر:

• لوبیا - 2 فنجان؛
• روغن نباتی - 10 میلی لیتر؛
• پیاز - 2 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• آب سبزیجات - 2 لیتر؛
• گوجه فرنگی - 200 گرم؛
• فلفل دلمه ای - نصف میوه؛
• گشنیز - 2 گرم؛
• سبزی - 20 گرم.

روش پخت و پز:

1. لوبیاها را دو ساعت خیس کنید.
2. پوست گوجه فرنگی ها را جدا کرده و به صورت ورقه ای برش دهید. هویج ها را روی یک رنده درشت رنده کنید، پیاز و فلفل را خرد کنید.
3. پیاز، هویج، گوجه فرنگی را سرخ کنید. چهار دقیقه بجوشانید، پاپریکا را اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه، گشنیز آسیاب شده را مزه دار کنید. پنج دقیقه بجوشانید.
4. لوبیاها را داخل آبگوشت در حال جوش بریزید و به مدت 20 دقیقه بپزید. با کباب مزه دار کنید و شش دقیقه بپزید.
5. با سبزی تزئین کنید.

در گوجه فرنگی

• زمان پخت: 3 ساعت.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 180 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای شام.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: ساده.

دستورالعمل های زیر به شما یاد می دهد که چگونه لوبیا را در سس گوجه فرنگی در حین کاهش وزن بپزید. برخلاف کنسروهای موجود در فروشگاه، یک غذای جانبی خانگی کم کالری است و می تواند به عنوان مکمل گوشت استفاده شود. لوبیا سفید یا قرمز، آب گوجه فرنگی یا رب گوجه فرنگی رقیق شده با آب برای تولید مناسب است.

عناصر:

• لوبیا قرمز خشک - یک لیوان؛
• پیاز - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی - 3 عدد؛
• هویج - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای - 100 گرم؛
• آب گوجه فرنگی - نیم لیتر؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• جعفری - یک دسته؛
• سیر - 3 حبه؛
• سیر - 2 فلش.

روش پخت و پز:

1. لوبیاها را دو ساعت خیس کنید، 15 دقیقه بجوشانید.
2. سبزیجات را به مکعب های مساوی خرد کنید، روغن را اضافه کنید، 20 دقیقه بجوشانید.
3. آب، لوبیا، نمک را اضافه کنید. به مدت 15 دقیقه بدون درب بجوشانید.
4. سیر و ادویه ها را مزه دار کرده و پنج دقیقه بجوشانید.
5. بگذارید 10 دقیقه بماند.

آب پز

• زمان پخت: 15 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 1 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 32 کیلو کالری در 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: ساده.

لوبیا آب پز یک محصول ضروری برای کاهش وزن محسوب می شود. می توانید دانه های خشک یا شاخه های جوان تازه را بجوشانید. در زمستان، غلاف های یخ زده مناسب هستند و بهتر است بخارپز شوند. این پیش غذای سبک به خوبی با ماهی و سینه مرغ می آید. می توان آن را با ادویه های معطر، پنیر سویا توفو و روغن زیتون مخلوط با آب لیمو چاشنی کرد.

عناصر:

• غلاف لوبیا - 200 گرم؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• آب لیمو - 20 میلی لیتر؛
• رزماری - یک خرج کردن؛
• ریحان خشک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. غلاف ها را در بخارپز بریزید و به مدت 11 دقیقه بپزید.
2. ادویه ها را در هاون خرد کنید، روغن و آبلیمو را اضافه کنید.
3. سس را روی غلاف ها بریزید.

خورشتی

• زمان پخت: 3 ساعت.
• تعداد وعده ها: 2 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 121 کیلو کالری در هر 100 گرم.
• هدف: برای ناهار
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: ساده.

لوبیا خورشتی رژیمی برای کاهش وزن می تواند خوشمزه و سالم باشد اگر آن را با سبزیجات، چاشنی ها مخلوط کنید و برای پختگی کمی پنیر اضافه کنید. برای دستور العمل بعدی به لوبیای سفید نیاز خواهید داشت که با لطافت و هماهنگی طعم آنها متمایز می شود. تره فرنگی شیرین و خامه ترش کم چرب برای رویه کردن، ایده آل هستند. می توانید ظرف به دست آمده را برای ناهار یا شام بخورید.

عناصر:

• لوبیا سفید - 300 گرم؛
• تره فرنگی - 300 گرم؛
• ذرت کنسرو شده - 20 گرم؛
• فلفل شیرین - 300 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• روغن نباتی - 20 میلی لیتر؛
• رب گوجه فرنگی - 20 میلی لیتر؛
• خامه ترش - 250 میلی لیتر؛
• پنیر سخت - 100 گرم.

روش پخت و پز:

1. حبوبات را دو ساعت خیس کنید، نیم ساعت بجوشانید.
2. سبزیجات را به ورقه های مساوی برش دهید و در روغن بجوشانید تا نیم پز شوند.
3. خامه ترش، پاستا را بریزید، با پنیر رنده شده و ادویه ها مزه دار کنید. در فر 180 درجه به مدت 15 دقیقه بپزید.

موارد منع مصرف

هنگام کاهش وزن، موارد منع مصرف خاصی برای لوبیا وجود دارد:

• سن بالا؛
• افزایش تشکیل اسید در معده؛
• گاستریت، زخم؛
• نقرس؛
• کوله سیستیت، کولیت.

آیا می دانید لوبیا سفید و قرمز چه ویژگی هایی دارد، چگونه آنها را درست بپزید و چرا اینقدر سالم هستند؟ چرا این محصول باعث ایجاد گاز می شود و چه زمانی نباید آن را مصرف کرد؟ مقاله ما در مورد این و بسیاری از حقایق جالب دیگر در مورد لوبیا به شما می گوید.

لوبیا متعلق به یک تیره از گیاهان از خانواده حبوبات است. بومی آمریکای مرکزی و جنوبی و هند است. خام به دلیل داشتن اجزای سمی برای سلامتی مضر است. بنابراین، باید خیس شود، در نتیجه نه تنها فرآیند پخت و پز را تسریع می کند، بلکه موادی را که باعث مشکلات گوارشی می شوند نیز از بین می برد.

آیا می دانید که:

• خورش لوبیا در یونان باستان غذای افراد فقیر محسوب می شد، اما اکنون برای بسیاری از مردم جهان این محصول از نظر فواید در رتبه اول قرار دارد.
• در کره، ژاپن و چین، آنها ترجیح می دهند لوبیاهای کوچک بخورند و آنها را به آرد تبدیل می کنند. و از آرد کیک می پزند و شیرینی های اصلی درست می کنند. و عطرسازان ژاپنی حتی شامپو و پودر را از لوبیا درست می کنند.
• ساکنان بریتانیا به اندازه مصرف کل دنیا لوبیا سرخ شده می خورند.

ترکیب لوبیا و محتوای کالری

این محصول از نظر میزان پروتئین های زود هضم به ماهی و گوشت نزدیک است. این شامل کاروتن، فیبر، اسیدها، ویتامین های گروه B، ویتامین C () و تعداد زیادی از عناصر ماکرو و میکرو است: روی، آهن، گوگرد، کلر، فسفر، پتاسیم، سدیم، منیزیم، کلسیم. همچنین حاوی لیزین، آرژنین، هیستیدین، تیروزین و تریپتوفان است.

محتوای کالری لوبیا سفید در هر 100 گرم محصول 102 کیلو کالری است:

• پروتئین - 7.0 گرم
• چربی - 0.5 گرم
• کربوهیدرات - 16.9 گرم

محتوای کالری لوبیا قرمز خشک 292 کیلو کالری است:

• پروتئین - 21.0 گرم
• چربی - 2.0 گرم
• کربوهیدرات - 46.0 گرم

لوبیا یک آنالوگ گیاهی گوشت است. مصرف ایده آل قرمز 3 لیوان در هفته است. به عنوان مثال، یک یا دو بار در هفته می توانید یک کاسه سوپ لوبیا بخورید و در زمان های دیگر از آن به عنوان یک ماده در سالادهای مختلف استفاده کنید.
گونه قرمز خاصیت پاک کنندگی مفیدی دارد و همچنین ادرارآور است. همچنین از این جهت که در تغذیه رژیم غذایی برای بیماری های کلیه، مثانه، کبد، نارسایی قلبی و بیماری های گوارشی استفاده می شود خاص است. بررسی را بخوانید.

لوبیا همچنین حاوی مقدار زیادی آهن است و آهن به تشکیل گلبول های قرمز خون کمک می کند، جریان اکسیژن به سلول ها را تضمین می کند و ایمنی را بهبود می بخشد.

پخت لوبیا سفید: پس از جوشاندن، بهتر است بلافاصله آب آن را خالی کرده و دوباره با آب سرد پر کنید. به این ترتیب بسیار مغذی تر و خوشمزه تر می شود. در حین پخت هم زدن آن توصیه نمی شود و پس از پخت باید کمی روغن نباتی اضافه کنید.

این حبوبات به عنوان یکی از داروهای ضد افسردگی در نظر گرفته می شوند - این به دلیل محتوای بالای اسیدهای آمینه تیروزین، تریپتوفان، متیونین و غیره است. خوردن لوبیا به کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک می کند.

لوبیا در زیباییهمچنین به دلیل فواید آن برای پوست اشاره شده است: پوره لوبیا به عنوان پایه ای عالی برای یک ماسک جوان کننده و مغذی در نظر گرفته می شود. برای این کار باید لوبیاهای پخته شده را با صافی خرد کنید و با روغن زیتون و آبلیمو مخلوط کنید و به صورت بمالید و بعد از مدتی آبکشی کنید. با کمک چنین ماسکی، چین و چروک ها از بین می روند، پوست جوان تر و شاداب تر به نظر می رسد.

این محصول تأثیر مفیدی بر عملکرد دستگاه تناسلی دارد و قدرت را بهبود می بخشد که برای مردان مهم است. خاصیت پاک کنندگی مفید در حل شدن و حذف سنگ از کیسه صفرا و کلیه ها آشکار می شود. به لطف خواص ضد میکروبی خود، به از بین بردن فرآیندهای التهابی در کبد کمک می کند.

مضرات و موارد منع مصرف

لوبیا یکی از محصولاتی است که باعث افزایش گاز در روده می شود، ضرر آن اگرچه قابل توجه نیست اما وجود دارد. به طور کلی همه حبوبات باعث ایجاد نفخ می شوند. این به دلیل این واقعیت است که بدن انسان پلی ساکاریدهای خاصی را هضم نمی کند و هنگامی که آنها به روده های پایینی می رسند، باکتری ها شروع به تغذیه از آنها می کنند - به همین دلیل است که گازهای زیادی تشکیل می شود. برای کاهش این میزان می توانید هنگام پختن لوبیا نعنا یا آویشن را به آب اضافه کنید. حتی مشخص است که کالین لیکی، زیست شناس بریتانیایی، توانست نوع جدیدی از لوبیا را پرورش دهد که اصلاً باعث ایجاد گاز نمی شود.

علاوه بر این، موارد منع مصرف نیز دارد. استفاده از آن برای موارد زیر توصیه نمی شود:

• گاستریت و ضایعات اولسراتیو غشای مخاطی اندام های گوارشی؛
• کولیت، کوله سیستیت، پانکراتیت؛
• نقرس و نفریت (به دلیل محتوای پورین).

ویدئویی درباره فواید لوبیا.

لوبیا: فواید و مضرات، ترکیب و محتوای کالری

لوبیا یک محصول غذایی رایج و مقرون به صرفه است. به دلیل ترکیبات ویتامین و مواد معدنی غنی از محبوبیت بالایی برخوردار است، اما مزیت اصلی آن محتوای پروتئین بالا است. فواید لوبیا برای بدن از نظر علمی ثابت شده است، اما اگر به صورت نادرست یا بیش از حد پخته شود، می تواند برای بدن مضر باشد.

انواع حبوبات و ویژگی های آن

تمام انواع لوبیا که امروزه وجود دارد از خانواده حبوبات (lat. Fabaceae) است. محبوب ترین آنها و اغلب توسط باغبانان رشد می کنند:

• لوبیا (lat. Phaseolus);
• ویگنا (لات. ویگنا).

محبوب ترین و کشت شده ترین گونه لوبیا سبز معمولی (lat. Phaseolus Vulgaris) است که از جنس Phaseolus است. این گونه است که شامل معروف ترین زیرگونه ها در سراسر جهان است، مانند:

• قرمز؛
• سفید؛
• مشکی؛
• سبز.

اخیراً مارچوبه که در واقع غلاف نارس لوبیا معمولی است، محبوبیت زیادی پیدا کرده است. اما همه انواع برای مصرف و آماده سازی به این شکل مناسب نیستند، آنها به دو دسته تقسیم می شوند:

• مارچوبه - پوشش غیر خوراکی فیبری دریچه های غلاف کاملاً وجود ندارد.
• جهانی - غلاف های خوراکی داشته باشید، سپس برداشت خوبی از دانه ها تولید کنید.
• پوسته کردن - آنها فقط برای غلات رشد می کنند.

ترکیبات و فواید لوبیا برای بدن

رژیم غذایی هر فردی باید حتما شامل لوبیا باشد که فواید آن سرشار از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی است.

ویتامین های A، PP، B، K، C، E آنتی اکسیدان های طبیعی هستند، سیستم ایمنی بدن انسان را تقویت می کنند، عملکرد اندام ها را بهبود می بخشند و فرآیندهای متابولیک را افزایش می دهند.

نمک های معدنی آهن، منیزیم، فسفر، ید، پتاسیم، گوگرد و کلسیم، مبارزه بدن را با بیماری های دستگاه گوارش و برونش ها تقویت می کند. لوبیا اثر مدر دارد و بر دستگاه تناسلی اثر مثبت دارد. اسیدهای آمینه لیزین، تیروزین و متیونین باعث جذب سریع پروتئین شده و عملکرد روده را تسهیل می کند.

لوبیا حاوی 300 کیلو کالری در 100 گرم است، اما یک محصول رژیمی است. اغلب در رژیم های روزه دار استفاده می شود. به دلیل داشتن پروتئین بالا در بین گیاهخواران بسیار محبوب است.

مضرات لوبیا و موارد منع بیماری ها

دیگر خبری نیست که لوبیا خام حاوی انواع سموم و مواد سمی است. به هیچ عنوان دانه های فرآوری نشده مصرف نکنید. در طی فرآیند هضم، سموم از بین می روند و خطری ندارند. اما در صورت تهیه نادرست ظرف، می تواند منجر به مسمومیت شدید شود.

اغلب، خوردن حبوبات منجر به افزایش تشکیل گاز می شود. دلیل این امر پلی ساکاریدها است. می توانید با افزودن دانه های شوید یا سبزی و برگ نعناع به ظرف، اثر آن را کاهش دهید.

موارد منع مصرف لوبیا

• افزایش اسیدیته؛
• زخم، کولیت، گاستریت؛
• کوله سیستیت، پانکراتیت؛
• نقرس

فواید و مضرات انواع و رنگ های مختلف حبوبات

در میان تنوع عظیم گونه ها و گونه ها، لازم است که اجزای محصول را به درستی هدایت کنید، زیرا بسیاری از آنها می توانند نه تنها مزایا، بلکه ضرر نیز داشته باشند.

لوبیا سبز: فواید و مضرات

در بین همه انواع، لوبیا سبز شایسته توجه ویژه است که فواید و مضرات آن در این مقاله شرح داده شده است. مواد مغذی نه تنها در دانه ها، بلکه در خود غلاف نیز وجود دارد.

مزیت لوبیا سبز وجود مقدار زیادی پروتئین، ویتامین ها، نشاسته، مواد معدنی و اسیدهای آمینه است. اما افراد مسن با مدفوع ناپایدار باید مراقب این محصول باشند. کنترل میزان مصرف محصول برای جلوگیری از عوارض دستگاه گوارش ضروری است.

فواید و مضرات لوبیا قرمز

لوبیا قرمز که فواید و مضرات آن با ترکیب آنها مشخص می شود حاوی مقدار زیادی فیبر است. هنجار روزانه برای یک فرد در 100 گرم موجود است. محصول خشک - مصرف منظم احساس سیری می دهد، سموم را حذف می کند و احتمال تشکیل تومورهای بدخیم را کاهش می دهد.

لوبیا قرمز خام حاوی مواد سمی است که تنها در صورت قرار گرفتن در معرض دمای بالا از بین می رود. قبل از استفاده باید دانه ها را خوب بجوشانید و آب آن را چندین بار عوض کنید.

لوبیا سفید - فواید و مضرات

خاصیت ضد باکتریایی دانه های سفید در صورت مصرف منظم از تشکیل تارتار جلوگیری می کند. استفاده از این محصول به ویژه برای افراد مبتلا به بیماری های سیستم قلبی عروقی توصیه می شود.

دانه های لوبیا سفید می توانند بیماری هایی مانند زخم معده و معده را تشدید کنند. نفخ و نفخ شایع هستند. برای جلوگیری از این امر، شوید یا رازیانه را در طول فرآیند پخت به آب اضافه کنید.

لوبیا سیاه - فواید و مضرات

این نوع حاوی بیشترین مقدار پروتئین است، بنابراین پرکالری ترین و در عین حال مفیدترین است. لوبیا سیاه به طور موثر با توسعه سرطان و بیماری های قلبی عروقی مبارزه می کند. در عین حال، مصرف محصول به خصوص در رژیم غذایی باید در حد متوسط ​​باشد.

لوبیا سیاه می تواند منجر به مسمومیت شدید شود و برای افرادی که عدم تحمل فردی به حبوبات دارند منع مصرف دارد. هنگام مصرف مواد غذایی بدون نشانه، ارزش آن را دارد که مقدار آب مصرفی را برای هضم راحت تر افزایش دهید.

لوبیا به چه شکل سالم تر است؟

دانه های لوبیا، تحت شرایط خاصی، می توانند برای چندین سال ذخیره شوند، اما غلاف ها ماندگاری نسبتاً کوتاهی دارند. بسیاری از ساکنان تابستانی که حبوبات را برای زمستان ذخیره می کنند و نگران یک رژیم غذایی سالم هستند، نگران این سوال هستند: آیا مارچوبه در هنگام یخ زدن مزایای خود را حفظ می کند؟

لوبیا سبز تازه و منجمد کدام سالم تر است؟

در طول فرآیند خنک‌سازی، محصول تمام فیبر و ریز عناصر غذایی و مهم‌تر از همه اسید آمینه آرژنین را حفظ می‌کند. برای انجماد در مقیاس صنعتی، از سیستم آبگیری نسبی محصولات در خلاء استفاده می شود، بنابراین مارچوبه منجمد حاوی 2 برابر بیشتر پروتئین در واحد وزن نسبت به تازه است.

بهترین روش پخت لوبیا برای حفظ فواید آن چیست؟

فرآیند تهیه مارچوبه دانه در درجه اول شامل خیساندن و جوشاندن کامل آن است. علاوه بر این، هر گونه عملیات حرارتی (سرخ کردن، خورش، پخت) منجر به از بین رفتن مواد مفید نخواهد شد.

فواید حبوبات خام و پخته

نباید فواید محصولات خام و پخته را با هم مقایسه کنید، زیرا در نسخه اول سمی است و در آشپزی استفاده نمی شود.

کنسرو لوبیا - فواید و مضرات محصولات خانگی و فروشگاهی

مزیت بدون شک یک محصول کنسرو شده این است که بیش از 70٪ از مواد مغذی و ویتامین ها در طول فرآیند پخت و پز حفظ می شود. فقط باید آب را تخلیه کنید و دانه ها را قبل از ذخیره کردن آنها در ماریناد یا سس برای زمستان بشویید.

تنها عیب محصول صنعتی این است که چربی حیوانی اغلب در فرآیند نگهداری استفاده می شود. افرادی که چاق هستند باید از مصرف کنسروهای موجود در فروشگاه خودداری کنند و از مواد خانگی استفاده کنند.

خط پایین

صرف نظر از نوع یا تنوع، لوبیا یکی از سالم ترین غذاهاست. قرمز، سفید، سیاه یا سبز - دارای ویژگی های ترکیبی خاص خود است و بنابراین منع مصرف فردی برای بیماری ها دارد. لوبیا سبز تازه یا منجمد، آب پز یا کنسرو شده - لوبیا بیشتر مواد مغذی را حفظ می کند و برای یک رژیم غذایی سالم ضروری است.

لوبیاها یک عضو بسیار سالم، خوش طعم و محبوب از خانواده حبوبات در بسیاری از کشورها هستند. ساکنان برزیل و مکزیک به طور کلی نمی توانند جشن های خود را بدون غذاهای لوبیا تصور کنند، در کشورهای آسیایی آنها به سادگی آن را دوست دارند و گرجستان به دلیل "لوبیو" مورد علاقه خود مشهور است. علاوه بر این، هم دانه های لوبیا و هم غلاف آن (مارچوبه) تهیه می شود که به صورت تازه، منجمد و کنسرو استفاده می شود.

لوبیا محصولی با پروتئین بالا است و در ترکیب با محتوای بالای اسیدهای آمینه می تواند به طور کامل جایگزین گوشت شود. از این رو در ایام روزه داری و گیاهخوارانی که فرآورده های گوشتی مصرف نمی کنند بسیار مورد استفاده مؤمنان قرار می گیرد. علاوه بر این، محصول لوبیا حاوی پتاسیم، کلسیم، ید، آهن، فسفر، سدیم و منیزیم است، بنابراین لوبیا برای سلامتی انسان بسیار مفید است و مصرف صحیح آن ضرری ندارد.

لوبیا سبز کمتر از لوبیا غلات سالم نیست، به همین دلیل متخصصان تغذیه آن را در فهرست ده غذای سالم قرار دادند. سرشار از ویتامین های B، C و E، کاروتن، اسید فولیک، کلسیم، پتاسیم، روی، آهن و حاوی مقدار زیادی فیبر، پروتئین و قند است. لوبیا سبز بسیار سالم است و هیچ ضرری برای سلامتی انسان ندارد.

انواع مختلفی از لوبیا وجود دارد، آنها در رنگ ها و اندازه های مختلف هستند، آشپزها تعداد زیادی غذاهای خوشمزه را از آنها تهیه می کنند، اما برای اینکه از محصول حبوبات حداکثر بهره را ببرید، باید لوبیا را تا زمانی که کاملا پخته شود، بپزید. و قبل از پخت آنها را چند ساعت در آب سرد خیس کنید.

فواید لوبیا – 11 مزیت برای سلامتی

1. برای دیابت مفید است

   لوبیا حاوی یک اسید آمینه منحصر به فرد - آرژنین است که ویژگی های آن شبیه به انسولین است که به کاهش سطح قند خون کمک می کند. لوبیا کالری کمی دارد و در رژیم غذایی برای بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت ارزش زیادی دارد.

2. عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می بخشد

   لوبیا منبع خوبی از فیبر است. این شامل دو نوع فیبر است: نامحلول و محلول در آب. فیبر محلول میزان کلسترولی را که از طریق غذا جذب می کنید کاهش می دهد، در حالی که فیبر نامحلول حجم مورد نیاز غذا را فراهم می کند که باعث هضم خوب و همچنین حرکت روده می شود. پس از خوردن لوبیا یا هر حبوبات دیگر، متخصصان تغذیه نوشیدن مایعات بیشتری را توصیه می کنند، این به سیستم گوارش کمک می کند تا فیبر اضافی را به درستی استفاده کند.

3. بر سیستم قلبی عروقی تأثیر مثبت می گذارد

   لوبیا سرشار از فیبر است که سطح کلسترول را به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. محتوای چنین فیبرهایی در لوبیا به کاهش سطح هموسیستئین کمک می کند که به طور قابل توجهی احتمال حملات قلبی، بیماری های عروقی و قلبی را کاهش می دهد. علاوه بر این، منیزیم موجود در حبوبات به حمایت از عملکرد کلی سلامت قلب و عروق کمک می کند.

4. پوست را احیا می کند

   لوبیا حاوی مقادیر کافی روی است که نقش مهمی در حفظ سلامت پوست دارد. روی به عملکرد طبیعی غدد چربی کمک می کند که باعث تولید عرق می شود. علاوه بر این، اسید فولیک موجود در لوبیا به تشکیل سلول های جدید پوست کمک می کند. تجدید منظم سلولی منافذ را تمیز کرده و آکنه را کاهش می دهد. بنابراین مصرف لوبیا برای بهبود سلامت پوست مفید است.

5. خستگی را برطرف می کند

   خستگی، بی حالی، خستگی جسمی و ذهنی، خستگی و ضعف - تمام این علائم ناخوشایند را می توان با کمک منیزیم موجود در حبوبات تسکین داد. محتوای منیزیم موجود در لوبیا می تواند به طور قابل توجهی خستگی را تسکین دهد. همچنین سیستم عصبی، عروق خونی و ماهیچه ها را آرام می کند. مصرف منظم لوبیا به کاهش درد عضلانی، تسکین موفقیت آمیز سردرد، میگرن و علائم مختلف آسم کمک می کند.

6. علائم آرتریت روماتوئید را تسکین می دهد

   آرتریت روماتوئید یک بیماری جدی، طولانی مدت و پیشرونده است که باعث التهاب مفاصل و تغییر شکل و سفتی ضربان دار، به ویژه در مچ پا، پا، انگشتان دست و مچ دست می شود. مصرف مکرر لوبیا وسیله ای موثر برای کاهش چنین بیماری های التهابی است، زیرا لوبیا حاوی مقدار مطلوب مس است که به نوبه خود برای تحریک برخی فعالیت های آنزیمی و همچنین حفظ خاصیت ارتجاعی مفاصل، رگ های خونی و رباط ها مهم است.

7. سرماخوردگی را درمان می کند

   سرماخوردگی یک بیماری عفونی ویروسی دستگاه تنفسی فوقانی است که عمدتاً اندام های گوش و حلق و بینی را تحت تأثیر قرار می دهد. مصرف لوبیا سیستم ایمنی بدن ما را بهبود می بخشد که از سرماخوردگی و سرفه محافظت می کند. این محصول جذب آهن را تضمین می کند و در نتیجه مقاومت بدن در برابر عفونت را تقویت می کند و مبارزه با ویروس ها را تحریک می کند.

8. پیشگیری از بیماری آلزایمر

   بیماری آلزایمر در واقع یک زوال ذهنی است که در میانسالی یا پیری به دلیل زوال کلی عملکرد مغز رخ می دهد که عامل اصلی جنون زودرس نیز می باشد. ویتامین B یک ماده مغذی ضروری برای عملکرد طبیعی مغز است که به مقدار قابل توجهی در لوبیا یافت می شود. اعصاب، مغز و سلول ها را تغذیه می کند و به پیشگیری از بیماری های مرتبط با افزایش سن مانند بیماری آلزایمر کمک می کند.

9. استخوان ها را تقویت می کند

   کلسیم و منگنز موجود در لوبیا باعث تقویت بافت استخوانی می شود و در نتیجه از پوکی استخوان (بیماری که در آن استخوان ها شکننده و شکننده می شوند) جلوگیری می کند. مطالعات مختلف نشان داده اند که سطوح پایین اسید فولیک به طور قابل توجهی خطر شکستگی استخوان مرتبط با پوکی استخوان، به ویژه شکستگی لگن را در زنان و مردان افزایش می دهد. لوبیا همچنین حاوی ویتامین K است که برای حفظ سلامت استخوان ها ضروری است.

10. اثر جوان کننده دارد

    لوبیا حاوی آنتی اکسیدان هایی است که خواص ضد پیری قوی دارند و آسیب به بافت های بدن ناشی از رادیکال های آزاد را محدود می کنند. بنابراین، این محصول به محافظت از پوست و اندام ها در برابر مشکلات طولانی مدت ناشی از عوامل محیطی و همچنین غذاهای ناسالم کمک می کند.

11. آب مروارید را درمان می کند

    آب مروارید شایع ترین بیماری چشمی است که علت اصلی آن کمبود ویتامین C در بدن است، لوبیا حاوی مقدار قابل توجهی از این ویتامین است، بنابراین مصرف آن به افزایش خون رسانی به چشم کمک می کند.

لوبیا - مضرات و موارد منع مصرف

لوبیا بدون شک طیف وسیعی از مواد مفید برای بدن دارد. اما با این حال، در مورد استفاده از آن نباید احتیاط کرد. دسته ای از افراد هستند که خوردن حبوبات یا غذاهای تهیه شده از آن برای آنها توصیه نمی شود و می تواند مضر باشد:

• افرادی که بدنشان قادر به هضم پلی ساکاریدهای موجود در لوبیا نیست. سوء استفاده از محصول می تواند منجر به افزایش تشکیل گاز، نفخ و بر این اساس، ناراحتی در این زمینه شود.
• بیماران مبتلا به نقرس یا نفریت پورین لوبیا، که محصولات تجزیه آن اسید اوریک است، توسط کلیه ها دفع نمی شود و تجمع آن منجر به نقرس یا تشدید یک بیماری موجود می شود.
• بیماران مبتلا به گاستریت، پانکراتیت، کوله سیستیت، کولیت؛
• بیماران مبتلا به مخاط معده آسیب دیده به دلیل بیماری زخم معده.

افرادی که به طور مداوم وزن خود را کنترل می کنند رژیم غذایی خود را به همان غذاهای کم کالری محدود می کنند. با خوردن یکنواخت از بسیاری از مواد مغذی مفید محروم می شوند. هنگام کاهش وزن، بسیاری از افراد حبوبات را فراموش می کنند. برای مدت طولانی، متخصصان تغذیه توصیه می کردند که آن را به دلیل محتوای کالری بالای آن از منو حذف کنید، اما اخیراً نظر در مورد این محصول به طور اساسی تغییر کرده است.

فواید لوبیا برای کاهش وزن چیست؟

هنوز مشخص نیست که آیا لوبیا باید به عنوان محصولات پروتئینی یا کربوهیدراتی طبقه بندی شود.حاوی مقدار زیادی پروتئین (21 گرم) است که باعث می شود در روزه داری به عنوان جایگزینی برای گوشت توصیه شود.

از طرفی لوبیا حاوی 47 گرم کربوهیدرات است. اما اینها کربوهیدرات های پیچیده ای هستند که زمان زیادی طول می کشد تا در روده ها تجزیه شوند و احساس سیری ایجاد کنند.

شاخص گلیسمی لوبیا 35 است که بعد از خوردن آن تغییر ناگهانی در قند خون ایجاد نمی شود و در نتیجه احساس گرسنگی کم می شود.

گروهی از دانشمندان کانادایی برای احیای حبوبات تلاش زیادی کرده اند.

لوبیا یک همراه قابل اعتماد برای کسانی است که می خواهند وزن اضافی خود را کاهش دهند.

کاهش وزن به طور متوسط ​​750 گرم طی 6 هفته بود. اگرچه نتیجه چندان چشمگیر نیست، با این حال، همه شرکت کنندگان تلاش زیادی برای کاهش وزن انجام ندادند.

راسل دو سوزا، رهبر مطالعه (موسسه دانش بیمارستان سنت مایکل، تورنتو) این موضوع را با گفتن اینکه لوبیا 31 درصد احساس سیری را افزایش می دهد و به شما کمک می کند تا از سایر مواد غذایی کمتر استفاده کنید.

به هر حال، این احساس گرسنگی است که باعث می شود افراد برنامه های کاهش وزن را ترک کنند. لوبیا سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر است و درصد کلسترول بد خون را کاهش می دهد.

محققان کانادایی همچنین به این نتیجه رسیدند که مصرف منظم حبوبات از افزایش وزن جلوگیری می کند، حتی اگر کالری محدود نباشد. آنها می توانند جایگزین مناسبی برای چربی ها و پروتئین های حیوانی در هنگام ناهار باشند.

لوبیا به دلایل زیر تاثیر مثبتی بر کاهش وزن دارد:

به لطف مقدار زیادی فیبر، هضم نرمال می شود، دستگاه گوارش پاک می شود و یبوست از بین می رود.

میکرو فلور مفید روده بازسازی می شود.

مواد ویژه موجود در حبوبات باعث تحریک تشکیل کوله سیستوکینین می شود، هورمونی که چربی ها را تجزیه می کند و فرآیندهای متابولیک را تسریع می کند.

لوبیا یک محصول چند جزئی است که حاوی آنتی اکسیدان، مقدار قابل توجهی ویتامین، مواد معدنی، فیبر، مقدار زیادی پروتئین و کربوهیدرات های پیچیده است.

کدام لوبیا را انتخاب کنید؟

لوبیا آب پز ویتامین ها را حفظ می کند.

بعید است کسی به جویدن لوبیا خشک فکر کند و علاوه بر این، آنها دارای خواص سمی هستند. قبل از خوردن، آنها را باید چند ساعت خیس کنید، سپس بدون نمک بجوشانید تا نرم شوند.

لوبیا پخته تقریباً به اندازه لوبیای خام پروتئین دارد. در طول پخت و پز، بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ می کند. خواص مفید محصول به نوع حبوبات بستگی دارد.

لوبیا قرمز به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی بالایی که دارد بسیار ارزشمند است.جلوگیری از پیری بدن و داشتن اثر ضد سرطانی. همچنین حاوی آرژنین، یک اسید آمینه است که برای محافظت از سیستم ایمنی و عملکرد سیستم عصبی ضروری است. خلق و خو را بهبود می بخشد، تولید کلاژن را افزایش می دهد و فرآیندهای متابولیک را عادی می کند.

لوبیا سفید رایج ترین محصول در بین مردم است. حاوی مقدار زیادی فیبر و همچنین ماده خاصی است که آنزیم آلفا آمیلاز را مسدود می کند. به همین دلیل، نشاسته به طور کامل تجزیه نمی شود، اما از طریق روده ها عبور می کند. در نتیجه، فرد کربوهیدرات کمتری مصرف می کند و وزن کم می کند. این داده ها در سال 2011 در مجله Nutrition منتشر شد.

لوبیا سبز را می توان با خیال راحت به عنوان یک محصول ایده آل برای کاهش وزن توصیه کرد.هضم آنها راحت تر از لوبیاهای معمولی است و حداقل کالری دارند (30 در 100 گرم). از مزایای آن می توان به سرعت آماده سازی، محتوای بالای ویتامین ها و وجود کاروتنوئیدها اشاره کرد. از غلاف ها برای تهیه سالاد، سوپ، افزودن به املت، خورش سبزیجات و یا به صورت آب پز به عنوان پیش غذا استفاده می شود.

آیا با خوردن لوبیا می توان چاق شد؟ همه چیز به مقدار غذای خورده شده و نحوه تهیه آن بستگی دارد.

لوبیا سبز سرخ شده حاوی 175 کالری است، بنابراین مصرف این غذا هنگام کاهش وزن توصیه نمی شود.

کنسرو لوبیا تمام خواص مفید خود را حفظ می کند.این محصول که در فروشگاه ها به صورت آب میوه به فروش می رسد، یک غذای آماده است که تنها حاوی 80 کالری است.

چگونه از آن به درستی استفاده کنیم؟

سالاد لوبیا سبز یک گزینه عالی برای یک میان وعده کوچک، یک صبحانه سالم یا یک شام سبک و خوشمزه است.

با دانستن تأثیر مثبت حبوبات بر فرآیندهای متابولیک، باز هم نباید آنها را به غذای اصلی رژیم غذایی خود تبدیل کنید.

برای کاهش نفخ، باید چندین بار در طول فرآیند خیساندن آب آن را تعویض کنید.

هنگام پیروی از یک رژیم غذایی کم کالری، کافی است 3-4 بار در هفته غذاهای لوبیا را در منو قرار دهید. با این حال مصرف لوبیا برای افراد مبتلا به گاستریت، زخم معده، نقرس و بیماری قلبی توصیه نمی شود. لوبیا یک محصول حساسیت زا است،در صورت عدم تحمل سایر حبوبات (نخود فرنگی، سویا) نباید مصرف شود.

با وجود تمام خواص مفید، این محصول برای معده سنگین تلقی می شود و به عنوان غذای اصلی در عصر برای شام توصیه نمی شود. برای جلوگیری از نفخ شکم در شب، بهتر است یک وعده در صبح یا ناهار بخورید.

با چی ترکیب کنیم؟

خودتان را با خورش سبزی پذیرایی کنید.

غذاهای رژیمی عالی را می توان با مخلوط کردن لوبیا با:

تخم بلدرچین؛

سس گوجه فرنگی؛

• سبزیجات (گوجه فرنگی، کدو سبز، پیاز، هویج، فلفل دلمه ای، گل کلم)؛

  برنج قهوه ای.

گیاهان باغبانی و آب لیمو ترش به غذا اضافه می کنند. با این حال هنگام کاهش وزن، حبوبات را با گوشت مصرف نکنید.

100 گرم لوبیا آب پز تنها 100 کالری دارد.

با چه چیزی جایگزین کنیم؟

در غذاهای آماده می توانید به جای آن از برنج قهوه ای آب پز یا عدس استفاده کنید.

لوبیا یک محصول رژیمی است که گرسنگی را از بین می برد، به شما سیری می دهد و از تجمع رسوبات چربی جلوگیری می کند. پیری را متوقف می کند و رگ های خونی را از کلسترول پاک می کند. یک وعده لوبیا آب پز حاوی کالری کمی است و به اندام شما آسیبی نمی رساند.