Ягоды и бизнес: выращивание клубники в теплице круглый год с положительной рентабельностью. Как заработать на выращивании клубники

Личное хозяйство становится все более популярным и все чаще выходит на рыночный уровень. Подобный бизнес приносит неплохие деньги, к тому же он полон вариантов его ведения. Мы разберем сегодня выращивание клубники как бизнес: рентабельность, самоокупаемость, отзывы успешных предпринимателей и их рекомендации по поводу того, как можно избежать различных неприятностей. Начнем.

Чем является данный бизнес?

Клубничный бизнес имеет низкий порог вхождения и на данном пункте мы остановимся подробнее позже. Кроме того, выращивать продукцию в домашних условиях достаточно легко, для этого требуется не слишком большое количество оборудования. Но есть и свои минусы.

Организация требует достаточно больших затрат на отопление и расход воды, особенно зимой. Если не удастся настроить достаточное количество отопления в зимнее время, то вырастить пригодные для продажи ягоды у вас не выйдет. Кроме того, вам постоянно придется ухаживать за растениями.

Вряд ли владелец подобного производства позволит находиться чужим людям в собственном доме, потому ваше время станет уходить именно на уход за клубникой, а выращивать клубнику хотя и несложно, но затратно по времени. Помните о том, что самоокупаемость данного бизнеса действительно высока, хватить сезона, чтобы отбить затраты на открытие.

Где стоит выращивать ягоды?

Можно осуществлять выращивание клубники в теплице или в открытом грунте, и здесь сделать выбор достаточно легко.

Вариант с открытым грунтом достаточно сковывает предпринимателя, так как плодоносить ягода станет исключительно с мая по июнь, зимнее же производство вовсе невозможно. Теплица же подходит больше, и вот почему:

1. Позволяет наладить круглогодичное производство ягод.
2. Исключает влияние погод на урожайность.
3. Обходится куда меньшим количеством земли.
4. Имеет большую заинтересованность магазинами и супермаркетами.
5. Дает возможность получать огромную доходность в осенне-зимний сезон.
6. Отлично окупается всего за сезон.
7. Делает более эстетичный вид плодов.

Несомненно, достоинства хороши, но не отметить недостатки теплицы было бы неправильно. Минусы следующие:

• Затраты на открытие тепличного питомника действительно высоки в сравнении с расходами на открытый грунт.
• Необходимость в организации искусственного опыления.
• Ягоды начинают приобретать менее естественный вкус, снижает натуральный аромат.
• Необходимо постоянное освещение земли, приближенное к естественному, на что станут уходить деньги.

Проанализируйте недостатки и преимущества разных вариантов и выберите то, каким станет ваше промышленное выращивание клубники.

Выбираем сорт

В случае домашнего производства предпринимательство зависит исключительно от того, насколько удачно вы закупите семена, насколько вкусной получится ваша ягода. Кроме того, сорт клубники влияет на удачность ее выращивания в определенных условиях.

Ввиду того, что ягода размножается «усами», запомните, что для бизнеса стоит закупать растения, выросшие из «усов» первого и второго порядка. Важно проследить развитость розетки, крепость корней и напрямую выяснить про показатель урожайности.

Вот лучшие сорта клубники по мнениям многих предпринимателей:

1. Альба – достаточно небольшие кустики дают высокую урожайность. Считается ранним сортом, отлично противостоит болезням, имеет ярко-красные ягоды в форме конуса и данный вид долго не теряет. Превосходно транспортируется.
2. Даренка – отечественный сорт, противостоящий грибковым болезням и не боящийся вредителей. Отзывы говорят об отличном вкусе плодов, к тому же они очень крупные и упругие.
3. Октава – возможно, самый ранний сорт среди представленных, идеален для выращивания в теплицах, но подходит и для открытого грунта. Крайне урожаен и вполне устойчив от механического воздействия при перевозке. Имеет приятнейший аромат.
4. Соната – данный сорт отличается крайне сочными и нежными плодами, сладким вкусом и приятными ароматом, потому является одним из лучших для продаж в магазины. Может похвастаться хорошей устойчивостью к вредителям и переносимостью к температурным изменениям.
5. Русановская – еще один тепличный сорт, позволяющий снимать урожай по несколько раз за год. Имеет достаточно приятную округлую форму плодов, красный сочный цвет, отлично хранятся долгое время.
6. Хоней – является одним из наилучших вариантов для заработка, так как крайне рано начинает поспевать. Имеет достаточно крупные яркие ягоды в форме конуса, но вкус на любителя – кисло-сладкий. Ягоды отличаются тонким ароматом, неплохо переносят температурные колебания, но чувствительно относятся к питанию почвы.

Кроме данных представителей, профессионалы отмечают достойные характеристики и предрасположенность к выращиванию в питомниках у следующих сортов:

• Эльсанта;
• Воля;
• Кама;
• Кембридж;
• Ред Капулет.

Подыскиваем теплицу

Продолжаем поиском необходимого под разведение помещения. Конечно, вы можете купить отдельный участок, где станет содержаться теплица, но необходимые сотки сейчас найти сложно и дорого, потому стоит задаться вопросом поиска земли еще в самом начале. Если поиск участка закончен, то время узнать, какие же теплицы стоит поставить для промышленного выращивания.

Они продаются тех видов:

1. Стеклянные.
2. Поликарбонатные.
3. Пленочно-каркасные.

Теплицы последнего типа являются наиболее бюджетными и доступными, потому больше раскупаются начинающими предпринимателями, но это неправильно. Пеленка обычно не помогает защищать растения от банальных заморозков, не говоря о действительно низких температурах.

Стеклянный питомник в данном случае подойдет лучше, к тому же стены позволяют отлично отапливать площадь внутри. Но минусом является необходимость в специальном фундаменте, на что у некоторых нет ни денег, ни достаточного места.

Теплицы из поликарбоната самые дорогие, но наиболее эффективные в данном бизнесе. Они не требуют специального фундамента, долговечны и действительно честно выполняют свою работу. Клубника, выращиваемая в поликарбонатной теплице круглый год, окупит затраты на бизнес уже через сезон, потому по возможности лучше не скупиться.

Скачав , вы сможете его использовать для создания собственного.

Каким способом выращивать плоды?

Основывается ваш будущий бизнес на выращивании клубники, потому нужно быть уверенным, что у вас получится заниматься разведением культуры правильно. Для выращивания в тепличном питомнике у заядлых садоводов укрепилось два основных вида культивации клубники.

Первый действительно прост и понятен даже начинающему предпринимателю: клубникой нужно усеять грунт в специальных отдельных контейнерах. Именно площадь питомника влияет на количество контейнеров и их расположение: в ряд, каскадом, вертикально. Вам просто нужно подготовить наиболее удобную планировку и не задумываться насчет грунта под теплицей.

Существует также и второй вариант, наиболее популярный у уже опытных в данной сфере людей, помогающий заниматься выращиванием клубники в промышленных масштабах. Он зовется голландским и предполагают, что саженцы клубники или земляники необходимо высадить в специальные мешки с грунтом длиной в два метра.

Сами саженцы высаживаются через отдельные дырки в восемь сантиметров в диаметре. Способ выигрывает над первым в том, что позволяет заполнить куда больше места растениями. Вы можете вешать мешки, выкладывать их на балконе, ставить в гараже – важно, чтобы растения получали достаточное количество освещения и питания, а также защиты от внешнего воздействия.

На каком бы варианте выращивания клубники круглый год вы ни остановились, важно правильно подойти к самому уходу за растением и своевременным процедурам. Вот некоторые главные правила и рекомендации:

• Высаживать саженцы нужно строго в подготовленный грунт. Землю можно брать из сада, покупная подойдет только вперемешку с садовой.
• Также перед высаживанием стоит обработать грунт раствором марганцовки. Не помешает и сделать питание удобрениями.
• Высадить собственно клубни необходимо невысоко на средней глубине, дабы не оголять корневую систему и дать растению полное освещение.
• Даже поливая растения лейкой можно залить листья и непосредственно плоды, потому следите за этим.
• Для бизнеса настоящего предпочтительнее обзавестись настоящей оросительной системой, подающей влагу непосредственно к корням кустиков. Достаточно редко питомник продается уже с поддержкой подобной системы.
• Вода для конкретно клубники обязательно должна быть теплой, к тому же поливать важно не меньше раза за сутки.
• Необходимо поддерживать растение в температуре не выше 25-ти и не ниже 18 градусов Цельсия круглогодично.

Ваша бизнес-идея – самостоятельное выращивание клубники на продажу, потому исключительно вы заинтересованы в том, чтобы выращенную клубнику можно было продавать в магазинах или на руки другим людям. Обязательно следите за исполнением каждого пункта.

Пробуем сбыть товар

Денег на открытие было потрачено достаточно, потому хочется поскорее отбить затраты. Вырастив собственную клубнику, важно обязательно привести ее в товарный и приятный глазу внешний вид.

Домашний бизнес позволяет более бережно относиться к плодам, потому обязательно постарайтесь не пересыпать и лишний раз не перекладывать ягоды клубники. По-настоящему правильным решением является вариант сбора ягод в пластмассовые килограммовые контейнеры и перевозки в место реализации товара.

С чего начать реализацию собственной продукции? Тут существует зависимость от сезона. Для лета достаточно эффективно торговать домашними ягодами на рынке. В некоторых городах можно даже найти бесплатный уголок или место рядом с другими продавцами, но важно договориться о торговле в выбранном месте.

Зимнее время открывает больше шансов заработать, продавая ягоды самостоятельно и реализовывая их в супермаркетах. Ваш проект имеет право заключить договор на поставку продукции, исполняя требования магазина. Построить реально и связь с переработчиками клубники для производства соков, йогуртов и другой продукции.

Видео: выращивание клубники – как получить крупную ягоду?

Насколько клубничный бизнес рентабелен?

Для начала стоит составить мини-таблицу с примерным списком расходов и сумм, что будут затрачены на открытие и начало данного бизнеса.

Помните, что ежемесячно придется выпячивать некоторые суммы на закупку, коммунальные и транспортные услуги, а также другие затраты. Разобраться же с доходами еще проще: получая с одного квадратного метра 5 кило ягод, всего с трех соток собирается 1500 кило. С кило клубники в среднем получается заработать 500 рублей. За месяц продажа может принести около 750 тысяч рублей!

Ну а в зимнее время цена на ягоды возрастает в разы, так что с уплаты расходов ежемесячно в среднем за год вы станете получать 240 тысяч, что выводит бизнес на клубнике в лидеры по рентабельности. К тому же в будущем появится возможность расширения плантаций и набора сотрудников-рабочих.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter .

Клубника – одна из самых любимых и популярных ягод. Даже несмотря на высокую цену, ее стабильно покупают в течение всего года. После введения Евросоюзом целого ряда санкций ее поставки на российский рынок значительно сократились. Для предпринимателей – это реальный шанс заполнить освободившуюся нишу и организовать высокодоходный бизнес. Ниже представлен образец бизнес-плана выращивания клубники в теплице с расчетами и примерами развития.

Организационно-правовые моменты бизнеса

Разработка бизнес-плана выращивания клубники должна начинаться с решения организационно-правовых вопросов. При этом следует учесть, что реализация выращенной продукции в крупных торговых сетях и даже на рынках невозможна без соответствующего юридического оформления.

Для этого потребуется зарегистрироваться либо в качестве индивидуального предпринимателя, либо получить статус юридического лица. В первом случае у производителя будет возможность использовать упрощенную систему налогообложения, подразумевающую уплату 6% от чистого дохода.

Также в зависимости от региона могут применяться и другие налоговые вычеты и льготы, предусмотренные для сельхозпроизводителей. При этом везде будет обязательным оформление фитосанитарного сертификата и получение Декларации соответствия. Итак, как составить бизнес-план выращивания клубники.

Расчеты показателей рентабельности

Готовый бизнес-план выращивания клубники в теплице круглый год обязательно должен включать в себя расчеты показателей рентабельности. Цена на этот вид продукции неуклонно растет, но в сезон сбора ягод в открытом грунте она может несколько снижаться. На данный момент в России промышленным способом выращивается всего 5% от общего количества клубники.

Если в открытом грунте на показатели урожайности сильно влияют погодные условия, то в тепличном хозяйстве зависимость от них минимальна. Именно поэтому при выращивании в закрытом грунте рентабельность составляет 100%. При этом сроки окупаемости обычно не превышают 1 года. Ниже рассмотрен пример бизнес-плана выращивания клубники круглый год по гидропонному методу.

Строительство теплицы

Для круглогодичного выращивания клубники потребуется построить зимнюю теплицу с отоплением. Вид ее обогрева будет напрямую зависеть от климатических условий региона и доступности тех или иных ресурсов. Наиболее распространенным вариантом является водяное отопление. Обычно оно состоит из водонагревательного котла, системы труб и расширительного бачка. Для более равномерного обогрева трубы размещают не только по периметру, но и под стеллажами с контейнерами.

Другой вариант отопления подразумевает использование электроэнергии. В зависимости от способа обогрева оно может быть кабельным, то есть обустроенным по типу «теплого пола» или воздушным. Воздушное отопление подразумевает использование тепловентиляторов. Чтобы снизить возможные риски в процессе выращивания виды отопления рекомендуется комбинировать. Например, в теплице с водяным отоплением дополнительно монтируют систему «теплый пол».

В круглогодичной теплице помимо отопления также потребуется обустроить и систему освещения. В зимней период клубнике не будет хватать естественного света, поэтому ее придется искусственно досвечивать. Для этой цели лучше всего подходят натриевые лампы или по-другому ДНАЗ. В качестве альтернативы можно использовать и светодиодное освещение. Но цена на него значительно выше.

Для покрытия зимней теплицы можно использовать стекло. У него есть как преимущества, так и недостатки. К его главным недостаткам следует отнести высокую травмоопасность и большой вес. Поэтому для покрытия современных теплиц чаще всего используется сотовый поликарбонат. Он обладает отличными теплоизоляционными свойствами при относительно малом весе и высоких показателях прочности.

Технология выращивания клубники

Существует несколько основных технологий выращивания клубники в закрытом грунте. Но наиболее выгодным и перспективным на данный момент является . Оно позволяет значительно снизить себестоимость продукции за счет отсутствия расходов на обработку почвы. Также современные гидропонные установки можно устанавливать в несколько ярусов, что позволяет увеличить площадь посадки и соответственно прибыль. Средние показатели урожайности одного гидропонного контейнера размером 6×3 метра при соблюдении технологии составляют от 800 до 1000 кг.

Отличные результаты в закрытом грунте дает технология выращивания на высоких грядах. При ее использовании размер вложений в оборудование будет значительно ниже. Обслуживать высокие гряды значительно проще чем гидропонные установки. С этой задачей справятся даже малоквалифицированные рабочие после соответствующего инструктажа. Полив и подкормка растений при таком выращивании осуществляется при помощи микрокапельного внесения.

Существует и другой прогрессивный метод выращивания клубники в закрытом грунте – это так называемая голландская технология. Ее суть заключается в использовании специальных рукавов из пленки заполненных питательным субстратом. Причем рукава можно располагать как в горизонтальном, так и в вертикальном направлении.

При горизонтальном расположении кусты высаживаются в шахматном порядке на расстоянии не 25 см. Вертикальное расположение подразумевает использование пластиковых труб. В них на расстоянии 25 см друг от друга вырезаются отверстия диаметром не менее 7 см.

Организационный план по выращиванию клубники в теплице обязательно должен включать в себя приобретение посадочного материала. При круглогодичном выращивании обычно используются ремонтантные сорта. Они способны давать многократные урожаи. От правильности подбора сортов во многом будет зависеть эффективность проекта. При их выборе лучше всего проконсультироваться со специалистами.

В промышленном производстве наиболее часто используется технология сохранения рассады «фриго». Ее суть заключается в сохранении посадочного материала при температуре -1°С. В этом состоянии саженцы без снижения своих свойств и жизнеспособности могут храниться на протяжении нескольких лет, что очень удобно для промышленного производства. При необходимости из холодильника извлекается нужное количество посадочного материала.

Клубника – очень нежная ягода, при ее сборе действовать нужно осторожно. Ее не стоит лишний раз трогать руками и перекладывать. Поэтому ее чаще всего собирают прямо в товарный ящик, в котором она и отправляется к конечному потребителю. Со сборщиками желательно провести предварительный инструктаж и подробно разъяснить им правила сбора. В дальнейшем это позволит избежать порчи партий урожая.

Приобретение дополнительного оборудования

Финансовый план по организации клубничного бизнеса также должен включать в себя статью расходов на приобретение дополнительного оборудования. В независимости от объемов производства для правильной организации производственного процесса потребуется приобрести упаковочное оборудование и холодильные установки.

Современные упаковочные станки позволяют размещать ягоды в специальные пластиковые контейнеры с покрытием из прозрачной пищевой пленки. Для разнообразия можно использовать и другие виды упаковки. Например, зимой клубнику очень часто покупают в качестве подарка, поэтому имеет смысл пластиковый контейнер размещать в подарочных корзинках. Таким простым способом можно значительно повысить конкурентоспособность своей продукции.

Для покупателя очень важен товарный вид продукта. Поэтому производственный план обязательно должен включать в себя использование холодильного оборудования. Оно позволяет сразу же охладить собранную ягоду, тем самым продлевая сроки ее хранения до 10 дней.

Возможные каналы сбыта

Грамотно разработанный маркетинговый план компании должен включать в себя стратегию по реализации готовой продукции. В большинстве случаев содержать собственные точки продаж не выгодно. Этот вариант подойдет только для небольших объемов. Гораздо проще реализовывать готовую продукцию оптовыми партиями. В этом случае часть рисков, связанных с продажами ложится на приобретателей.

Очень выгодным и удобным был бы вариант, когда до 80% продукции реализовывалось бы супермаркетам. Им всегда требуется стабильно большие объемы продукции. Но при этом следует учесть, что у них очень высокие требования к качеству продукции. Она обязательно должна быть одномерной, однородной по созреванию и без малейших внешних дефектов.

Еще одни каналом реализации продукции могут быть переработчики. Желательно чтобы доля продукции, реализующейся им не превышала 30%. Из их достоинств стоит отметить низкие требования к качеству. Для них главное, чтобы ягода была чистой и свежей. Из недостатков – более низкую цену.

В привлечение клиентов большую роль играет ценообразование. Чтобы заинтересовать потенциальных покупателей попробуйте предложить им выгодную систему скидок или бесплатную доставку.

Прогнозируемые доходы и расходы

Кроме первоначальных вложений бизнесмену следует учитывать и другие расходы. Их основную часть будут составлять счета за коммунальные услуги, налоги и зарплата рабочих. Если взять за основу небольшую теплицу площадью 120 м, то в среднем на ее отопление и освещение потребуется затратить около 25000 рублей. В летний период эта сумма будет значительно ниже и не превысит размера в несколько тысяч рублей. Для обслуживания теплицы потребуется нанять минимум 2 человека. При средней зарплате в 20000 итоговый расход на них составит 40000 рублей.

Теперь подсчитаем планируемый доход. При интенсивной технологии выращивания средние показатели урожайности с теплицы описанной выше составляют порядка 700-800 кг. Средняя круглогодичная цена клубники составляет около 250 руб. за килограмм. Таким образом, в месяц с теплицы можно получить 200000 рублей. Вычтем оттуда расходы на коммунальные услуги и зарплату и в результате получаем 135000 рублей дохода. Незначительная часть этой суммы уйдет еще на упаковку и транспортные расходы.

Какие бы расчеты не принимались во внимание, успешность бизнеса по выращиванию клубники в первую очередь будет зависеть от налаживания как можно большего количества каналов сбыта. Также немаловажную роль играет и соблюдение технологии выращивания. При грамотной маркетинговой политике и на этом поприще можно добиться весьма неплохих результатов.

Кто из нас хотя бы раз в жизни не пробовал такую замечательную ягоду, как клубника. Наверное, таких людей не существует. Все мы с нетерпением ждем первого летнего месяца. Именно в июне созревает эта сочная, вкусная и душистая ягодка.

Мы все с удовольствием едим клубнику, делаем из неё варенье, джем и варим компот. Это наталкивает на определенные мысли: клубника – любимая ягода жителей нашей страны. Следовательно, на рынках и в магазинах она пользуется огромным спросом. Так почему бы не заняться выращиванием клубники не только для своих нужд, но и в качестве бизнеса. Рентабельность такого предприятия будет невероятно высока. Главное, грамотно составить бизнес-план по выращиванию клубники и её реализации. Именно об этом, а также о некоторых хитростях выращивания этой ягоды пойдёт речь в данной статье.

Чтобы получить отличный урожай, необходимо соблюдать несколько простых правил по выращиванию и уходу за клубникой.

Соблюдение севооборота

Для того чтобы клубника хорошо плодоносила, необходимо соблюдать севооборот, ведь эту ягоду нельзя постоянно выращивать на одном и том же месте. Потому что со временем она переродится, а также будет страдать от различных болезней, возбудители которых накапливаются в грунте. Средний срок выращивания клубники на одном и том же месте не должен превышать 4-5 лет. Чтобы получать отличный урожай непрерывно, необходимо каждый год организовывать новую делянку. Таким образом, вы станете обладателем пяти делянок разного возраста.

Как уже упоминалось выше, клубника произрастает на протяжении пяти лет.

1. В первый год происходит высадка растения. Лучше всего это делать в третьей декаде июля.
2. Во второй год появляется первый урожай, как правило, он не всегда богатый.
3. В третий год урожайность достигает своего пика, ягоды крупные и их очень много.
4. Четвёртый год ничем не отличается от третьего.
5. На пятый год клубники по-прежнему много, но её размер значительно меньше, чем в третий и четвертый годы. Также она может страдать различными заболеваниями. После сбора урожая стоит убрать все растения с делянки и сжечь их. На следующий год на этом месте не рекомендуется высаживать клубнику. Лучше посадить здесь какие-нибудь овощи.

Наверняка вы слышали о том, что кто-то выращивает эту ягодку на одном и том же месте на протяжении 6-8 лет. Ничего удивительного здесь нет, просто не все сорта стареют быстро. Но всё же стоит ограничиться пятью годами, чтобы в почве не накапливались вредоносные микроорганизмы.

Чтобы получать отменный урожай, также стоит правильно рассаживать клубнику. Как правило, новая делянка высаживается из растений, которые отпочковались от кустов, растущих на одной из ваших делянок. Начать подготавливать рассаду нужно во время сбора урожая: когда вы собираете клубнику, присматривайтесь к кустам и оценивайте их. Стоит выбирать кусты, которые плодоносят в большом количестве. Это означает, что он генетически предрасположен давать большой урожай.

Выбранные растения стоит отметить. Когда на них начнут появляется усы, не стоит медлить с рассадкой. Стоит выбирать самые мощные розетки, которые расположены на побеге ближе всего к материнскому кусту.

Чтобы получить отличный урожай, клубнику стоит рассаживать в июле, выбирая для этого открытые, не затенённые делянки. Также стоит помнить, что необходимо соблюдать севооборот, то есть на том месте, где раньше росла клубника, нельзя сажать её повторно в течении четырёх ближайших лет.

Причины пустоцветов

Садоводы часто сталкиваются с проблемой отсутствия ягоды на своих делянках, даже несмотря на то, что она цвела очень бурно. Этому может быть несколько объяснений.

1. Первая причина подобному может заключаться в поздних заморозках. Это можно определить по потемневшему цветку.
2. Если на одних кустах ягода уродилась хорошо, а на других нет, они сорные, их можно удалить с делянки.
3. Также причиной отсутствия урожая может быть жук-долгоносик. Определить его вмешательство можно по усыханию цветков.
4. Если ягод очень мало, а те, которые есть, очень мелкие, скорее всего, растения были слабо опылены. Такое часто случается в дождливые годы, когда пчёлы и шмели не успевают хорошо опылить все растения.

Бизнес-план

Если вы решили выращивать клубнику не для собственных нужд, а на продажу, необходимо правильно рассчитать рентабельность и составить бизнес-план сего предприятия.

Для начала стоит определиться с объёмами, которые вы планируете вырастить и продать. Для этого нужно определить возможный рынок сбыта и по возможности заранее договориться с потенциальными покупателями, в роли которых могут выступать ваши соседи, знакомые и знакомые знакомых. Как правило, эти люди в любом случае покупают клубнику на рынке или в магазине, и если вы заранее с ними договоритесь, пообещав продать им ягоду по цене ниже рыночной, они с удовольствием согласятся.

Когда потенциальные покупатели определены, а объёмы известны, стоит заняться взращиванием клубники. Почему не наоборот? – спросите вы. На самом деле всё очень просто: если вы решили организовать свой маленький бизнес с нуля и много лишней клубники вам ни к чему, стоит конкретно рассчитать её количество, а уж затем приступать к выращиванию. Зная объемы клубники, которые вам потребуются для продажи, легко рассчитать размер будущих делянок. Каждый отдельный сорт в определённых условиях способен давать некоторое количество ягод с одного куста. Опираясь на эту информацию и стоит производить расчёт. К конечной площади посадки стоит добавить 20-30%, так как возможны различные риски в виде природных явлений. В среднем хороший куст клубники способен давать урожай в количестве 300-400 грамм.

Для начала клубничный бизнес стоит начинать именно с продажи урожая знакомым и соседям, которые не возьмут с вас неустойку в случае неурожайности. Также клубнику можно продавать на рынке.

Если подобные объёмы кажутся вам крайне маленькими, и вы собираетесь получать основной доход именно с продажи клубники, стоит позаботиться о больших посевных площадях, ведь ни одна торговая сеть не станет с вами сотрудничать из-за одной-двух тонн ягод. Такие объёмы для оптовых покупателей являются сущим пустяком, на который не стоит обращать внимания.

Клубника – довольно-таки рентабельная ягода, ведь для её выращивания не требуется каких бы то ни было сверх затрат. Всё, что вам потребуется – это аренда земли (в случае, если вы хотите заниматься крупным оптом), организация полива и минимум удобрений. Всё это с легкостью перекроется доходом от продажи ягоды, которая в настоящий момент в среднем по стране стоит порядка ста рублей за килограмм. Если же вы организуете теплицу, в которой имеется возможность получить урожай раньше на 1-2 месяца, её можно продать и вовсе по цене 250-300 рублей за килограмм.

Выращивание клубники в тепличных условиях

Если вы всё же решили вырастить клубнику в условиях теплицы, чтобы получить максимум прибыли за её продажу, стоит помнить о некоторых особенностях взращивания ягоды в закрытых помещениях.

1. Первое условие является, пожалуй, самым главным. В теплицах стоит высаживать только самоопыляющиеся сорта клубники. В противном случае, у вас не вырастит вообще ничего, так как пчёлам и шмелям в теплицах взяться неоткуда.
2. Вторым пунктом идёт организация правильного освещения и отопления. Всем известно, что клубника является теплолюбивой ягодой, которая также любит свет. Именно поэтому её садят на открытых не затенённых площадях. Для обогрева теплицы идеально подойдут ультрафиолетовые обогреватели, ведь их тепло практически ничем не отличается от солнечного.
3. Также не стоит забывать и о правильном поливе. Идеальным решением станет капельное орошение, оно позволит не залить клубнику сверх нормы и сэкономить воду. Для того чтобы добиться идеального капельного полива, лучше всего использовать контроллер полива для теплиц.

Соблюдая все эти не хитрые правила, вы добьётесь отличного урожая, и рентабельность вашего предприятия будет на высоте.

Но стоит помнить, что не следует выходить на крупные рынки неподготовленным, не имея чёткого представления обо всём процессе выращивания клубники. Если у вас в дальнейшем имеются планы крупного клубничного бизнеса, то уже сейчас стоит попробовать свои силы в выращивании клубники на своём приусадебном участке. В дальнейшем можно будет начать продавать её соседям и знакомым, а также на рынке. Ну а дальше всё зависит только от вас.

Выращивание свежих ягод – хороший бизнес. Особенно если речь идет о клубнике. Но те, кто считает, что это возможно только летом, глубоко заблуждаются. Современные технологии позволяют производить вкусный товар круглый год. Так что бизнес выращивание клубники может приносить доход постоянно.

Конкурентов нет!

Надо сказать, что свежие ягоды востребованы в любое время года. Другой вопрос, что зимой на прилавках только импортная продукция непонятного происхождения (эти ягоды и клубникой-то не пахнут) по баснословной цене. А купить ароматную и качественную клубнику хотят многие. Так что если вы решите выращивать клубнику на продажу, у вас практически не будет конкурентов. Достаточно просто установить на нее реальную цену, а уж клубничный аромат натуральных ягод сам за себя все скажет.

Правовой фактор

Если вы решили выращивать клубнику и реализовывать ее через торговую сеть, вам придется зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя. Итак, чтобы узаконить свою деятельность и иметь возможность торговать собственным урожаем, вам нужно:

1. Пройти государственную регистрацию и .
2. Выбрать код ОКВЭД: 01.13.21. Выращивание плодовых и ягодных культур.
   Эта группировка включает выращивание яблок, слив, вишни, цитрусовых, абрикосов, персиков, смородины, малины, крыжовника, земляники (клубники) и других плодовых культур.
3. Выбрать систему налогообложения. Хотя в данном случае вы будете отнесены к производителям сельскохозяйственной продукции (даже в том случае, если у вас нет в собственности или аренде садового участка, имеющего сельскохозяйственное назначение) и сможете воспользоваться возможность платить Единый сельскохозяйственный налог, по ставке 6% с чистой прибыли.

Особенности технологии и необходимое оборудование

Попробуем составить бизнес план выращивания клубники и начнем с технологии и необходимого оборудования. Многие удивятся, но выращивать клубнику на грядках – прошлый век. Сегодня для культивации этой ягоды не нужно разбивать огород и удобрять его навозом. Выращивать клубнику можно прямо в городской квартире! Главное – правильно подойти к решению вопроса.

Начнем с того, что период плодоношения клубники в помещении – сентябрь – май. Летом в выращивании ягод таким способом нет экономического смысла. Но чтобы получить свежую клубнику уже в сентябре, а потом торговать ею зимой, потребуется создать маточную плантацию (подготовительный период для бизнеса на клубнике около четырех месяцев). Для этого нужно высадить либо готовые саженцы, либо семена (этот вариант предпочтительней) в небольшие ящики для выращивания. Всхожесть семян клубники достаточно низкая, так что взойдет в лучшем случае половина того, что вы посеете. Главное – хорошо увлажнять грунт и освещать растения (им нужен свет 12 часов в сутки). Когда рассада более-менее укоренится, следует провести первую пикировку, рассадив ее в шахматном порядке, а через полтора месяца нужно повторить процедуру, но уже высадить рассаду в готовые контейнеры для клубники. После этого ваша плантация готова цвести и плодоносить. Правда, не стоит забывать о том, что каждые пару лет клубничные кусты нужно обновлять. Это можно делать с помощью собственных саженцев-розеток, которые будут появляться на маточных кустах. Таким образом получается, что новый посадочный материал вы будете получать совершенно бесплатно с собственной плантации клубники, как побочный результат производства.

Если заложить плантацию в конце весны, то уже к осени клубника будет готова плодоносить, а это значит, что первый доход вы получите уже в октябре. Как только сезон закончится (это будет в конце мая), появляющиеся цветоносы нужно будет убирать, не давая клубнике плодоносить. Такая тактика способствует производству нового посадочного материала, так как кусты начнут пускать усы, на которых появятся молодые розетки. Именно их позже можно будет использовать для обновления плантации.

• Климатические условия. В помещении должна быть соответствующая температура — +22*С, влажность – 75%, хорошая вентиляция и специальные трехрядные стеллажи, которые будут выполнять роль грядок. И свет, и необходимую температуру обеспечат натриевые лампы, но только при условии, что их мощность будет не меньше 400 Вт.
• Стеллажи для плантации. Высота стеллажа – 1,5 метров, ширина – 1 метр, а вот длина может быть любой, сколько позволит помещение. Каждый стеллаж следует поделить на три ряда и установить на них контейнеры высотой 20 сантиметров. В контейнеры необходимо заполнить специальным субстратом с добавлением перегноя, в который потом и будут высажены кусты клубники.

• Система полива. Для выращивания клубники в домашних условиях необходимо применять капельную систему полива, которая монтируется до посадки растений. Можно приобрести готовую систему (сегодня они продаются в специализированных магазинах), а можно смонтировать ее самостоятельно, прочитав руководство в интернете. В последнем случае вам придется потратиться только на расходные материалы: емкости для воды и пластиковые трубки, через которые и будет осуществляться полив.

Выбираем нужный сорт

• выбранные сорта должны относиться к ремонтантному виду клубники (это значит, что растение цветет несколько раз в год)
• образование завязи и ягод должно идти непрерывно
• ягоды выбранных сортов должны быть крупными, а также ярко и равномерно окрашенными
• клубника должна иметь сильный аромат и ярко выраженный вкус

Руководствуясь этими критериями можно выбрать один или несколько разных сортов и начать их выращивание.

Как продать урожай?

Если вы посадили, вырастили и собрали урожай клубники, то встает новый вопрос: где и как ее продавать. Перво-наперво рекомендуем вам ознакомиться с этой информацией. Хотя задуматься о том, как реализовывать товар, стоит еще на стадии планирования бизнеса. На сегодняшний день существует несколько вариантов:

Но перед тем как начинать торговлю, заключать договор с супермаркетом или оптовой компанией, необходимо позаботиться о получении документов, без которых торговля клубникой будет незаконной. Речь идет о:

• декларации соответствия ГОСТ Р (для ее получения в органах сертификации вам придется обратиться в СЭС и специальные лаборатории, и доказать, что ваша клубника соответствует требованиям, которые предъявляются подобной продукции);
• фитосанитарном сертификате (его оформляет Россельхознадзор на всю продукцию растительного происхождения).

Расходы и доходы

Домашний бизнес выращивание клубники — достаточно прибыльное дело. Но тут важно правильно подойти к организации рабочего процесса и оптимизировать расходы.

Если вы планируете выращивать клубнику в помещении собственной квартиры, то ваша плантацию не будет больше 80 квадратных метров (даже при условии, что контейнеры будут установлены в три ряда). А это значит, что ежедневный урожай не превысит 10-12 килограммов свежей ягоды. Следовательно, и обслуживать, и обрабатывать (включая упаковку в корзинки) всю клубнику вы сможете самостоятельно, не привлекая дополнительную рабочую силу. Поэтому расходы на аренду помещения или земельного участка, заработную плату наемным работникам, специальный инвентарь, спецодежду и дополнительную упаковку не ударят вас по карману.

Итак, произведем расчет необходимых вложений, расходов и доходов при учете, что выращиванием клубники вы будете заниматься самостоятельно в своем доме, без привлечения наемных работников, а реализовывать ягоды будете через оптовую компанию.

Для того чтобы начать выращивание клубники потребуется 106 000 рублей.

Ежемесячные расходы на выращивание клубники минимальны и включают только электроэнергию, поскольку лампы, обеспечивающие 12-часовое освещение растений, будут также и прогревать помещение, повышая температуру воздуха до необходимого уровня. Что же касается полива, то никакого перерасхода воды при капельной системе орошения нет.

При учете, что плантация клубники, организованная на 120 квадратных метрах площади, будет составлять 80 квадратных метров, ежемесячный урожай в среднем составит 4 килограмма ягоды с одного квадратного метра, то есть всего 320 килограммов. Рассчитаем доходы:

С учетом ежемесячных расходов чистая прибыль составит 130 000 рублей. Рентабельность такого бизнеса 70%, а все первоначальные затраты на оборудование, посадочный материал и электроэнергию в период создания маточной плантации окупятся за два месяца продажи ягод.

Среди различных бизнес-идей далеко не последнее место занимают те, что связаны с выращиванием различных овощных, ягодных культур. Например, кто-то , а кто-то – клубнику, томаты, огурцы. Глядя на людей, зарабатывающих большие деньги в сфере садоводства, невольно начинаешь задумываться о создании собственного бизнеса. Клубника в теплице круглый год как бизнес – одна из самых прибыльных идей в сфере предпринимательства, связанного с садоводством.

Клубнику любят все, особенно дети. При этом уважением и любовью пользуются не только сочные и свежие ягоды, но и заготовки из плодов этой культуры — варенья, джемы могут стать прекрасным кулинарным ингредиентом или настоящим украшением стола зимой. А «своя» свежая ягода в холодные месяцы для многих недостижима вовсе – разве что замороженную разморозить, но это – совсем другая история. Именно поэтому свежая и ароматная клубника всегда пользовалась и будет пользоваться большим спросом на рынке, особенно в зимний период.

Клубника в собственном соку — вкусное лакомство на продажу

На обычном дачном участке клубничный сезон начинается, как правило, в начале или середине лета. Если посадить кусты в теплицу, то можно до холодов успеть получить еще один урожай ягоды. А вот когда теплые дни закончатся, клубнику можно найти разве что на прилавках магазинов. И, стоит отметить, порой за весьма нескромную цену. Именно поэтому клубничный бизнес по праву может считаться отличным способом заработать.

На заметку! Прибыль от клубники можно получать круглый год. Летом это продажа ягоды для приготовления заготовок, зимой же она, вероятнее всего, она попадет на стол в свежем виде.

Если верить статистическим данным, то с каждым годом в России любителей клубники появляется все больше. Показатель потребления этой ягоды увеличивается постоянно примерно на 30%. Именно поэтому идея вложить капитал в выращивание клубники довольно неплохая. Притом, что организовать такой бизнес не так уж и затратно даже для начинающего бизнесмена, особенно если это – заядлый садовод, хорошо знакомый с выращиванием клубники. Тем более что капитально вложиться порой нужно всего лишь раз.

На заметку! Не ждите прибыль от выращивания клубники моментально. Сначала нужно хорошо потрудиться, чтобы потом вкушать плоды своего труда.

Однако важно помнить, что клубника – растение капризное, ей важно обеспечивать постоянное внимание и правильный уход. В противном случае велик риск лишиться всего. Но зато плантация, за которой заботливо ухаживают, отплатит сторицей, одарив вас большим урожаем.

Наилучшим способом выращивания клубники с целью получения прибыли является культивирование ее в теплице.

Достоинства клубничного бизнеса в теплице:

• возможность получить большой урожай на скромных площадях – с 1 гектара грунта можно собрать около 50 тонн ягод;
• хороший спрос на продукцию;
• независимость от погодных условий и климатических поясов – урожай можно собирать в течение всего года;
• минимальные капиталовложения в уже построенный бизнес;
• достаточно быстрая окупаемость;
• возможность найти постоянного потребителя и наладить регулярный сбыт товара.

Недостатки выращивания клубники как бизнеса:

• большие капиталовложения на начальном этапе;
• необходим внимательный и заботливый уход за растениями, особенно важны правильный процесс опыления и длительный световой день (либо организация дополнительного освещения).

Для того чтобы организовать бизнес по выращиванию клубники, вам придется озаботиться подготовкой разрешительных документов. Конечно, можно и нелегально заниматься культивированием этой ягоды, но тогда у вас вряд ли будут постоянные покупатели, да и расширить бизнес будет сложно, ведь вы не сможете на законных основаниях открыть торговые точки. Проще всего на первых порах оформить индивидуальное предпринимательство. При этом, так как вы будете заниматься сельскохозяйственной деятельностью, налогообложение у вас будет более щадящим.

Видео — Единый сельскохозяйственный налог

На заметку! Официальная регистрация предприятия понадобится вам и для взятия займов в банке или получения различных субсидий и дотаций для малого бизнеса – сейчас подобные программы действуют практически по всей России.

Чтобы выращивать клубнику, вам понадобится и земельный участок не менее 120 м 2 , на котором вы установите , которые должны быть оборудованы стеллажами для выращивания ягоды, осветительными приборами, (чтобы хоть немного упростить процесс ухода за плантацией). Также вам может понадобиться различный садовый инвентарь и рабочая сила – все это важно учесть при формировании бизнес-плана и расчетах сроков рентабельности.

Земельный участок можно арендовать либо заниматься выращиванием ягоды на собственном (для начала – в небольших объемах). Но лучше сразу настраиваться на капитальное производство, так как «все, что делается на время, остается навсегда». Такой уж у нас менталитет.

Важно также подумать и о том, как обеспечить постоянное водоснабжение плантации. Нет смысла обустраивать ее далеко от трубопроводов или скважин, так как вы будете тратить много денег на подвоз живительной влаги.

Вам понадобится и оборудование для хранения собранной ягоды до момента ее реализации. Раскупать ее при налаженной системе сбыта будут быстро, но до того момента, как она будет передана в магазин или ресторан, ей нужно где-то храниться.

Также вам могут понадобиться, помимо всего прочего, различные удобрения и добавки для растений, ну и, конечно, вы должны купить сами растения. Клубнику можно выращивать из семян самостоятельно либо приобрести уже подросшую рассаду и просто высадить на участке. Во втором случае плодоношение начнется раньше, но и затраты на приобретение посадочного материала будут выше.

Рентабельность и сбыт

Как говорят эксперты, выращивание клубники окупается быстро. Как правило, времени, чтобы рентабельность составила 100%, необходимо всего не более одного сезона. Все дело в том, что спрос на клубнику будет всегда. Летом он, конечно, несколько падает, но зато зимой вам удастся легко продать всю выращенную продукцию. А затраты на организацию бизнеса, как мы уже говорили, велики только на первых порах – это приобретение теплицы и инвентаря, рассадного материала, аренда участка и прочее.

Для того чтобы бизнес по выращиванию клубники был успешным, важно наладить и связи, благодаря которым будет происходить реализация продукции. Сбыт можно наладить тремя путями.

1. Продажа магазинам, супермаркетам, ресторанам . С этими учреждениями важно заключить контракты на постоянные поставки. Однако следует помнить, что и рестораны, и магазины будут выставлять высокие требования к качеству ягоды – она должна быть не только вкусной, но и привлекательной.
2. Реализация через собственные торговые точки . Не всегда удачный и выгодный вариант, часто остается не проданный товар. Но зато можно продавать ягоду по более высокой цене, чем в первом случае. Также придется потратиться на торговое оборудование, плату аренды и зарплату продавцу.
3. Доставка ягоды на дом . Вариант, который можно организовать в крупном населенном пункте. Продавать ягоду можно через сайты или социальные сети. Однако очень важна хорошая, взрывная рекламная кампания.

На заметку! Зимой заработать на клубнике можно гораздо быстрее, чем летом, так как именно в холодный период года спрос на нее возрастает.

Также, когда у вас появится ягода, вам придется получить еще серию документов, чтобы иметь возможность реализовывать товар. Это декларация соответствия ГОСТу и фитосанитарный сертификат. Как их получить, могут рассказать специалисты Россельхознадзора – там очень много нюансов, которые смогут объяснить только они.

Теплица для клубники

Какой же должна быть теплица для выращивания клубники круглый год? Для начала – капитально построенной, имеющей , утепленной.

Лучше всего строить для клубники теплицу из поликарбоната — этот материал намного лучше удерживает тепло, чем стекло, а вот пленка и вовсе не годится в качестве укрывного материала в зимний период. Проще всего приобрести готовую теплицу, установить ее на фундамент и обязательно продумать в ней систему обогрева. Хорошо, если у конструкции будет также и специальный тамбур на зимний период, чтобы не выпускать теплый воздух из помещения.

Также в теплице должна быть продумана и система проветривания – растениям нужен свежий воздух, к тому же в летний период клубнике будет жарко.

Еще один немаловажный аспект – это освещение. В летний период растениям достаточно и того света, что будет проникать через поликарбонат, а вот в зимний вам придется дополнительно подсвечивать ягоду.

На заметку! Клубника может выращиваться на грядках, а может культивироваться и по так называемой голландской технологии – в мешках. Во втором случае вам понадобится обустройство специальных стеллажей. Кстати, они прекрасно помогут более рационально использовать место в теплице.

В обязательном порядке теплица должна быть оборудована системой капельного полива. Дело в том, что клубника не любит хаотичного увлажнения, ей нравится именно медленный и нежный полив, который не позволит воде попасть на нежные листочки растения и сами ягоды. А это как раз капельный.

Сорта

Немаловажным аспектом в организации клубничного бизнеса является выбор сорта. Это тоже не такое уж простое дело.

Для начала стоит сообщить, что клубнику для выращивания в теплице обычно выбирают:

• самоопыляемую , которая не нуждается в наличии насекомых-опылителей;
• ремонтантную , которая способна цвести несколько раз за сезон и плодоносит постоянно.

На заметку! Многие садоводы считают ремонтантную клубнику хуже по вкусовым качествам, однако на самом деле это не так. Эти сорта также дают вкусный урожай.

Таблица. Сорта клубники для выращивания в теплице.

Наименование, фото	Описание
	Плодоносит очень крупными и красивыми, достаточно плотными и сочными ягодами, которые могут иметь массу по 50 г, а иногда – и все 125 г. Сорт обладает высокой урожайностью – с одного кустика можно за сезон собрать до 5 кг сладкой ягоды. Недостаток – потребность в ежегодном обновлении кустов во избежание измельчения урожая.
	Дает более мелкие (до 40 г) ягоды, обладающие неповторимым вкусом. Достаточно плотные и сочные плоды появляются очень быстро – всего через 1,5 месяца после высадки рассады в почву можно собирать первый урожай. С одного куста можно собрать до 1,5 кг ягоды.
	Дает некрупные, но очень вкусные и ароматные ягоды. Высокоурожайный сорт (2 кг с куста). Начинает цвести сразу после укоренения и потому рано плодоносит. Образует мало усов.
	Сорт, который не образует усов и активно плодоносит. Дает ароматные и сладкие ягоды массой около 40 г. Кстати, это даже не клубника, а земляника.

При выборе сорта обязательно задумайтесь о том, какие условия для нормального развития и роста, а также плодоношения нужны тому или иному виду. Для клубничного бизнеса лучше всего подойдут те, которые не сильно реагируют на изменения светового дня, постоянно цветут и обильно плодоносят, а ягоды дают очень вкусные и ароматные.

Выращивание клубники

Вырастить клубнику можно семенным способом или рассадным. Второй – проще и надежнее, да и урожай вы получите быстрее. Рассаду можно приобрести в специализированном питомнике. Покупайте ту, что выросла из усов первого или второго порядка. Приобретя рассаду, вам необходимо ее высадить в теплицу. Выращиваться ягода может при помощи различных технологий – по традиции на грядках и голландским способом. Рассмотрим подробнее способ традиционный.

Шаг 1. В теплице обязательно правильно сформируйте грядки. Они обычно имеют ширину 1 м, а между ними остаются небольшие проходы. Лучший грунт для клубники – это высыпанные слоями щебенка, песок и чернозем (толщина слоя 6, 10 и 8 см соответственно).

Шаг 2. Удобрите почву, внеся в нее немного минеральных удобрений (например, «Сульфоаммофос») – примерно 10 г на м 2 .

Шаг 3. Сделайте лунки для саженцев клубники в шахматном порядке на расстоянии примерно 30 см друг от друга и глубиной 10 см.